Влияние способов посола на качественные показатели солено-вареных изделий из конины
Влияние способов посола на качественные показатели солено-вареных изделий из конины
Москва
Место издания
1980
Год издания
Описание документа
Код документа в НЭБ
000199_000009_009399849
Каталог
Автор
Драгина Вера Васильевна
Заглавие
Влияние способов посола на качественные показатели солено-вареных изделий из конины
Место издания
Москва
Год издания
1980
Библиотека
017
##
$a: д12049-80
$b: RuMoRGB
$a: д12049-80
$b: RuMoRGB
040
##
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
041
##
$a: rus
$a: rus
072
#1
$a: 05.18.04
$2: nsnr
$a: 05.18.04
$2: nsnr
084
##
$a: Л926-106,0
$2: rubbk
$a: Л926-106,0
$2: rubbk
100
1#
$a: Драгина, Вера Васильевна
$a: Драгина, Вера Васильевна
245
##
$a: Влияние способов посола на качественные показатели солено-вареных изделий из конины :
$b: диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04
$a: Влияние способов посола на качественные показатели солено-вареных изделий из конины :
$b: диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04
260
##
$a: Москва
$c: 1980
$a: Москва
$c: 1980
300
##
$a: 158 с.
$b: ил.
$a: 158 с.
$b: ил.
504
##
$a: Библиогр.: с. 114-132
$a: Библиогр.: с. 114-132
650
#1
$a: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
$2: nsnr
$a: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
$2: nsnr
852
1#
$a: РГБ
$b: OD
$j: Дк 80-5/3439
$x: 81
$a: РГБ
$b: OD
$j: Дк 80-5/3439
$x: 81
979
##
$a: disser
$b: Каталог диссертаций
$c: rgb
$a: disser
$b: Каталог диссертаций
$c: rgb