Системы менеджмента безопасности мяса и мясных продуктов практикум для студентов направления 19.04.03 "Продукты питания животного происхождения"
Системы менеджмента безопасности мяса и мясных продуктов практикум для студентов направления 19.04.03 "Продукты питания животного происхождения"
Описание документа
Код документа в НЭБ
000199_000009_009615582
Каталог
Автор
Гуринович, Галина Васильевна
Заглавие
Системы менеджмента безопасности мяса и мясных продуктов практикум для студентов направления 19.04.03 "Продукты питания животного происхождения"
Место издания
Кемерово
Издательство
КемТИПП
Год издания
2018
Объем
97 с.
Ответственность
Г. В. Гуринович ; Министерство образования и науки Российской Федерации, ФГБОУ ВО Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (университет)
Серия
Высшее образование
ISBN
979-5-89289-178-2
ББК
Л92-7я73-5
Ключевые слова
ХАССП, HACCP
Библиотека
017
##
$a: КН-П-18-028993
$b: RuMoRKP
$a: КН-П-18-028993
$b: RuMoRKP
020
##
$a: 979-5-89289-178-2
$c: 100 экз.
$a: 979-5-89289-178-2
$c: 100 экз.
040
##
$a: RuMoRGB
$b: rus
$e: rcr
$a: RuMoRGB
$b: rus
$e: rcr
041
##
$a: rus
$a: rus
044
##
$a: ru
$a: ru
084
##
$a: Л92-7я73-5
$2: rubbk
$a: Л92-7я73-5
$2: rubbk
100
1#
$a: Гуринович, Галина Васильевна
$a: Гуринович, Галина Васильевна
245
##
$a: Системы менеджмента безопасности мяса и мясных продуктов
$h: [Текст] :
$b: практикум для студентов направления 19.04.03 "Продукты питания животного происхождения"
$c: Г. В. Гуринович ; Министерство образования и науки Российской Федерации, ФГБОУ ВО Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (университет)
$a: Системы менеджмента безопасности мяса и мясных продуктов
$h: [Текст] :
$b: практикум для студентов направления 19.04.03 "Продукты питания животного происхождения"
$c: Г. В. Гуринович ; Министерство образования и науки Российской Федерации, ФГБОУ ВО Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (университет)
260
##
$a: Кемерово
$b: КемТИПП
$c: 2018
$a: Кемерово
$b: КемТИПП
$c: 2018
300
##
$a: 97 с.
$b: ил., табл.
$c: 21 см
$a: 97 с.
$b: ил., табл.
$c: 21 см
336
##
$a: текст (text)
$b: txt
$2: rdacontent
$a: текст (text)
$b: txt
$2: rdacontent
337
##
$a: неопосредованный (unmediated)
$b: n
$2: rdamedia
$a: неопосредованный (unmediated)
$b: n
$2: rdamedia
338
##
$a: том (volume)
$b: nc
$2: rdacarrier
$a: том (volume)
$b: nc
$2: rdacarrier
490
##
$a: Высшее образование
$a: Высшее образование
504
##
$a: Библиогр.: с. 97
$a: Библиогр.: с. 97
650
#1
$a: Пищевые производства -- Производство мяса и мясных продуктов -- Технический контроль -- Контроль технологических процессов и продукции -- Пособия для лабораторных и других практических работ для высшей школы
$2: rubbk
$a: Пищевые производства -- Производство мяса и мясных продуктов -- Технический контроль -- Контроль технологических процессов и продукции -- Пособия для лабораторных и других практических работ для высшей школы
$2: rubbk
653
##
$a: ХАССП
$a: ХАССП
653
##
$a: HACCP
$a: HACCP
852
##
$a: РГБ
$b: GR
$j: ЛАБ. Л8/9
$x: 90
$a: РГБ
$b: GR
$j: ЛАБ. Л8/9
$x: 90