Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента : учебник для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии "Повар, кондитер"
Москва : Академия, 2018
Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента : учебник для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии "Повар, кондитер"
Москва : Академия, 2018
Данный документ доступен исключительно в читальных залах Российской государственной библиотеки
Библиографическое описание
Скопировать
Ермилова, Светлана Владимировна. Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента : учебник для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии "Повар, кондитер" / С. В. Ермилова. — 3-е изд., стер. — Москва : Академия, 2018. — 332, [1] с., [8] л. цв. ил. : ил., табл. : 22 см — (Профессиональное образование, Топ 50).; ISBN 978-5-4468-6863-6.
Детальная информация
Код документа в НЭБ
000199_000009_009644678
Каталог
Автор(ы)
Заглавие
Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента : учебник для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии "Повар, кондитер"
Место издания
Москва
Издательство
Год издания
2018
Издание
3-е изд., стер.
Объем
332, [1] с., [8] л. цв. ил.
Ответственность
С. В. Ермилова
ISBN
978-5-4468-6863-6
ББК
Л83я723-1, Л865я723-1
Язык
Русский
Еще
Библиотека
LDR
02471nam a2200373 i 4500
001
009644678
005
20230522162541.0
008
180529s2018 ru 000 | rus|d
017
##
$a: КН-П-18-038711
$b: RuMoRKP
$a: КН-П-18-038711
$b: RuMoRKP
020
##
$a: 978-5-4468-6863-6
$c: 2500 экз.
$a: 978-5-4468-6863-6
$c: 2500 экз.
040
##
$a: RuMoRGB
$b: rus
$e: rcr
$a: RuMoRGB
$b: rus
$e: rcr
041
##
$a: rus
$a: rus
044
##
$a: ru
$a: ru
084
##
$a: Л83я723-1
$a: Л83я723-1
084
##
$a: Л865я723-1
$a: Л865я723-1
100
1#
$a: Ермилова, Светлана Владимировна
$a: Ермилова, Светлана Владимировна
245
##
$a: Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента :
$b: учебник для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии "Повар, кондитер"
$c: С. В. Ермилова
$a: Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента :
$b: учебник для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии "Повар, кондитер"
$c: С. В. Ермилова
250
##
$a: 3-е изд., стер.
$a: 3-е изд., стер.
260
##
$a: Москва
$b: Академия
$c: 2018
$a: Москва
$b: Академия
$c: 2018
300
##
$a: 332, [1] с., [8] л. цв. ил.
$b: ил., табл.
$c: 22 см
$a: 332, [1] с., [8] л. цв. ил.
$b: ил., табл.
$c: 22 см
336
##
$a: текст (text)
$b: txt
$a: текст (text)
$b: txt
337
##
$a: неопосредованный (unmediated)
$b: n
$a: неопосредованный (unmediated)
$b: n
338
##
$a: том (volume)
$b: nc
$a: том (volume)
$b: nc
490
##
$a: Профессиональное образование
$a: Профессиональное образование
490
##
$a: Топ 50
$a: Топ 50
504
##
$a: Библиогр.: с. 329-330
$a: Библиогр.: с. 329-330
650
#1
$a: Пищевые производства -- Хлебопекарное производство -- Учебник для среднего профессионального образования
$a: Пищевые производства -- Хлебопекарное производство -- Учебник для среднего профессионального образования
650
#1
$a: Пищевые производства -- Кондитерское производство -- Производство мучных кондитерских изделий -- Учебник для среднего профессионального образования
$a: Пищевые производства -- Кондитерское производство -- Производство мучных кондитерских изделий -- Учебник для среднего профессионального образования
852
##
$a: РГБ
$b: FB
$j: 3 18-18/169
$x: 90
$a: РГБ
$b: FB
$j: 3 18-18/169
$x: 90
852
##
$a: РГБ
$b: ORF
$x: 82
$a: РГБ
$b: ORF
$x: 82
856
11
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01009000000/rsl01009644000/rsl01009644678/rsl01009644678.pdf
$y: Читать
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01009000000/rsl01009644000/rsl01009644678/rsl01009644678.pdf
$y: Читать
Национальная электронная библиотека (НЭБ) предлагает Вам ознакомиться с подробной информацией о документе: « Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента : учебник для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии "Повар, кондитер" » , автор — Ермилова С.В.. Документ был опубликован в 2018 году. Место издания — Москва. Издательство — Академия. Информация о документе предоставлена в НЭБ библиотекой "Российская государственная библиотека". Фонд библиотеки расположен по адресу: 119019, Москва, ул. Воздвиженка, 3/5.