Химический состав блюд и кулинарных изделий
справочные таблицы содержания основных пищевых веществ и энергетической ценности блюд и кулинарных изделий : в двух томах
справочные таблицы содержания основных пищевых веществ и энергетической ценности блюд и кулинарных изделий : в двух томах
Москва : ВИНИТИ, 1994-
Химический состав блюд и кулинарных изделий
справочные таблицы содержания основных пищевых веществ и энергетической ценности блюд и кулинарных изделий : в двух томах
Москва : ВИНИТИ, 1994-
Состав:
Библиографическое описание
Скопировать
Химический состав блюд и кулинарных изделий [Текст] : справочные таблицы содержания основных пищевых веществ и энергетической ценности блюд и кулинарных изделий : в двух томах / под редакцией проф., д-ра техн. наук И. М. Скурихина, академика РАМН М. Н. Волгарева. — Москва : ВИНИТИ, 1994-. — 22 см.
Детальная информация
Код документа в НЭБ
000199_000009_009889175
Каталог
Заглавие
Химический состав блюд и кулинарных изделий : справочные таблицы содержания основных пищевых веществ и энергетической ценности блюд и кулинарных изделий : в двух томах
Место издания
Москва
Издательство
Год издания
1994-
Ответственность
под редакцией проф., д-ра техн. наук И. М. Скурихина, академика РАМН М. Н. Волгарева
ББК
Л99-101я28, Р123.02я28
Язык
Русский
Еще
Библиотека
LDR
01409nac a2200193 aa4500
001
009889175
005
20190220142326.0
008
190214m1994 ru 000 0 rus d
040
##
$a: RuMoRGB
$b: rus
$e: rcr
$a: RuMoRGB
$b: rus
$e: rcr
041
##
$a: rus
$a: rus
044
##
$a: ru
$a: ru
084
##
$a: Л99-101я28
$2: rubbk
$a: Л99-101я28
$2: rubbk
084
##
$a: Р123.02я28
$2: rubbk
$a: Р123.02я28
$2: rubbk
245
##
$a: Химический состав блюд и кулинарных изделий
$h: [Текст] :
$b: справочные таблицы содержания основных пищевых веществ и энергетической ценности блюд и кулинарных изделий : в двух томах
$c: под редакцией проф., д-ра техн. наук И. М. Скурихина, академика РАМН М. Н. Волгарева
$a: Химический состав блюд и кулинарных изделий
$h: [Текст] :
$b: справочные таблицы содержания основных пищевых веществ и энергетической ценности блюд и кулинарных изделий : в двух томах
$c: под редакцией проф., д-ра техн. наук И. М. Скурихина, академика РАМН М. Н. Волгарева
260
##
$a: Москва
$b: ВИНИТИ
$c: 1994-
$a: Москва
$b: ВИНИТИ
$c: 1994-
300
##
$c: 22 см
$c: 22 см
650
#1
$a: Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Химический состав продукции -- Таблицы
$2: rubbk
$a: Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Химический состав продукции -- Таблицы
$2: rubbk
650
#1
$a: Здравоохранение. Медицинские науки -- Гигиена питания -- Рациональное питание -- Состав, пищевая и биологическая ценность продуктов питания -- Таблицы
$2: rubbk
$a: Здравоохранение. Медицинские науки -- Гигиена питания -- Рациональное питание -- Состав, пищевая и биологическая ценность продуктов питания -- Таблицы
$2: rubbk
700
1#
$a: Скурихин, Игорь Михайлович
$e: ред.
$a: Скурихин, Игорь Михайлович
$e: ред.
Национальная электронная библиотека (НЭБ) предлагает Вам ознакомиться с подробной информацией о документе: « Химический состав блюд и кулинарных изделий : справочные таблицы содержания основных пищевых веществ и энергетической ценности блюд и кулинарных изделий : в двух томах » , автор — под редакцией проф., д-ра техн. наук И. М. Скурихина, академика РАМН М. Н. Волгарева. Документ был опубликован в 1994 году. Место издания — Москва. Издательство — ВИНИТИ. Информация о документе предоставлена в НЭБ библиотекой "Российская государственная библиотека". Фонд библиотеки расположен по адресу: 119019, Москва, ул. Воздвиженка, 3/5.