Технология производства сахарных кондитерских изделий : учебное пособие
Санкт-Петербург : Лань, 2018
Технология производства сахарных кондитерских изделий : учебное пособие
Санкт-Петербург : Лань, 2018
Библиографическое описание
Скопировать
Скобельская, Зинаида Григорьевна. Технология производства сахарных кондитерских изделий : учебное пособие / З. Г. Скобельская, Г. Н. Горячева. — 2-е изд., испр. и доп. — Санкт-Петербург : Лань, 2018. — 426, [1] с. : ил., табл. : 21 см — (Среднее профессиональное образование, Учебники для вузов. Специальная литература).; ISBN 978-5-8114-3379-7.
Детальная информация
Код документа в НЭБ
000199_000009_010023499
Каталог
Автор(ы)
Заглавие
Технология производства сахарных кондитерских изделий : учебное пособие
Место издания
Санкт-Петербург
Издательство
Год издания
2018
Издание
2-е изд., испр. и доп.
Объем
426, [1] с.
Ответственность
З. Г. Скобельская, Г. Н. Горячева
ISBN
978-5-8114-3379-7
ББК
Л86я723-1
Язык
Русский
Еще
Общее примечание
На тит. с. в вых. дан.: Санкт-Петербург - Москва - Краснодар
Еще
Библиотека
LDR
01841nam a2200325 i 4500
001
010023499
005
20190717153500.0
008
190711s2018 ru ||| | rus|d
017
##
$a: 8971-19
$b: RuMoRGB
$a: 8971-19
$b: RuMoRGB
020
##
$a: 978-5-8114-3379-7
$c: 100 экз.
$a: 978-5-8114-3379-7
$c: 100 экз.
040
##
$a: RuMoRGB
$b: rus
$e: rcr
$a: RuMoRGB
$b: rus
$e: rcr
041
##
$a: rus
$a: rus
044
##
$a: ru
$a: ru
084
##
$a: Л86я723-1
$a: Л86я723-1
100
1#
$a: Скобельская, Зинаида Григорьевна
$a: Скобельская, Зинаида Григорьевна
245
##
$a: Технология производства сахарных кондитерских изделий :
$b: учебное пособие
$c: З. Г. Скобельская, Г. Н. Горячева
$a: Технология производства сахарных кондитерских изделий :
$b: учебное пособие
$c: З. Г. Скобельская, Г. Н. Горячева
250
##
$a: 2-е изд., испр. и доп.
$a: 2-е изд., испр. и доп.
260
##
$a: Санкт-Петербург
$b: Лань
$c: 2018
$a: Санкт-Петербург
$b: Лань
$c: 2018
300
##
$a: 426, [1] с.
$b: ил., табл.
$c: 21 см
$a: 426, [1] с.
$b: ил., табл.
$c: 21 см
336
##
$a: Текст (визуальный)
$a: Текст (визуальный)
337
##
$a: непосредственный
$a: непосредственный
490
##
$a: Среднее профессиональное образование
$a: Среднее профессиональное образование
490
##
$a: Учебники для вузов. Специальная литература
$a: Учебники для вузов. Специальная литература
500
##
$a: На тит. с. в вых. дан.: Санкт-Петербург - Москва - Краснодар
$a: На тит. с. в вых. дан.: Санкт-Петербург - Москва - Краснодар
500
##
$a: На обл.: Электронно-библиотечная система "Лань" www.e.lanbook.com
$a: На обл.: Электронно-библиотечная система "Лань" www.e.lanbook.com
504
##
$a: Библиогр.: с. 424
$a: Библиогр.: с. 424
650
#1
$a: Пищевые производства -- Кондитерское производство -- Учебные пособия для среднего профессионального образования
$a: Пищевые производства -- Кондитерское производство -- Учебные пособия для среднего профессионального образования
700
1#
$a: Горячева, Галина Николаевна
$a: Горячева, Галина Николаевна
852
##
$a: РГБ
$b: FB
$j: 3 19-22/226
$x: 90
$a: РГБ
$b: FB
$j: 3 19-22/226
$x: 90
Национальная электронная библиотека (НЭБ) предлагает Вам ознакомиться с подробной информацией о документе: « Технология производства сахарных кондитерских изделий : учебное пособие » , автор — Скобельская З.Г.. Документ был опубликован в 2018 году. Место издания — Санкт-Петербург. Издательство — Лань. Информация о документе предоставлена в НЭБ библиотекой "Российская государственная библиотека". Фонд библиотеки расположен по адресу: 119019, Москва, ул. Воздвиженка, 3/5.