Физико-химические и биохимические процессы при производстве и хранении мясных продуктов : учебное пособие : для обучающихся по образовательным программам высшего образования по направлениям подготовки 19.04.03 и 19.03.03 Продукты питания животного происхождения
Оренбург : ОГУ, 2019
Физико-химические и биохимические процессы при производстве и хранении мясных продуктов : учебное пособие : для обучающихся по образовательным программам высшего образования по направлениям подготовки 19.04.03 и 19.03.03 Продукты питания животного происхождения
Оренбург : ОГУ, 2019
Библиографическое описание
Клычкова, Марина Владимировна. Физико-химические и биохимические процессы при производстве и хранении мясных продуктов : учебное пособие : для обучающихся по образовательным программам высшего образования по направлениям подготовки 19.04.03 и 19.03.03 Продукты питания животного происхождения / М. В. Клычкова, Н. Г. Догарева, Ю. С. Кичко ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Оренбургский государственный университет". — Оренбург : ОГУ, 2019. — 1 электрон. опт. диск (CD-ROM) : 12 см.; ISBN 978-5-7410-2259-7.
Детальная информация
Код документа в НЭБ
000199_000009_010421742
Каталог
Автор
Заглавие
Физико-химические и биохимические процессы при производстве и хранении мясных продуктов : учебное пособие : для обучающихся по образовательным программам высшего образования по направлениям подготовки 19.04.03 и 19.03.03 Продукты питания животного происхождения
Место издания
Оренбург
Издательство
Год издания
2019
Объем
1 электрон. опт. диск (CD-ROM)
Ответственность
М. В. Клычкова, Н. Г. Догарева, Ю. С. Кичко ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Оренбургский государственный университет"
ISBN
978-5-7410-2259-7
ББК
Л92-1я73-1, Л920.2-1я73-1
Общее примечание
Загл. с титул. экрана
Еще
Библиотека
LDR
02969nam a2200361 i 4500
001
010421742
005
20221127154041.0
007
co ug|||||||||
008
200915s2019 ru s 0|| | rus|d
017
##
$a: 0322000588
$b: Informregistr
$a: 0322000588
$b: Informregistr
020
##
$a: 978-5-7410-2259-7
$a: 978-5-7410-2259-7
040
##
$a: RuMoRGB
$b: rus
$e: rcr
$c: RuMoRGB
$a: RuMoRGB
$b: rus
$e: rcr
$c: RuMoRGB
041
##
$a: rus
$a: rus
044
##
$a: ru
$a: ru
084
##
$a: Л92-1я73-1
$2: rubbk
$a: Л92-1я73-1
$2: rubbk
084
##
$a: Л920.2-1я73-1
$2: rubbk
$a: Л920.2-1я73-1
$2: rubbk
100
1#
$a: Клычкова, Марина Владимировна
$a: Клычкова, Марина Владимировна
245
##
$a: Физико-химические и биохимические процессы при производстве и хранении мясных продуктов :
$b: учебное пособие : для обучающихся по образовательным программам высшего образования по направлениям подготовки 19.04.03 и 19.03.03 Продукты питания животного происхождения
$c: М. В. Клычкова, Н. Г. Догарева, Ю. С. Кичко ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Оренбургский государственный университет"
$a: Физико-химические и биохимические процессы при производстве и хранении мясных продуктов :
$b: учебное пособие : для обучающихся по образовательным программам высшего образования по направлениям подготовки 19.04.03 и 19.03.03 Продукты питания животного происхождения
$c: М. В. Клычкова, Н. Г. Догарева, Ю. С. Кичко ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Оренбургский государственный университет"
256
##
$a: Электронные текстовые данные
$a: Электронные текстовые данные
260
##
$a: Оренбург
$b: ОГУ
$c: 2019
$a: Оренбург
$b: ОГУ
$c: 2019
300
##
$a: 1 электрон. опт. диск (CD-ROM)
$c: 12 см
$a: 1 электрон. опт. диск (CD-ROM)
$c: 12 см
336
##
$a: текст (text)
$b: txt
$2: rdacontent
$a: текст (text)
$b: txt
$2: rdacontent
337
##
$a: компьютерный (computer)
$b: c
$2: rdamedia
$a: компьютерный (computer)
$b: c
$2: rdamedia
338
##
$a: компьютерный диск (computer disc)
$b: cd
$2: rdacarrier
$a: компьютерный диск (computer disc)
$b: cd
$2: rdacarrier
500
##
$a: Загл. с титул. экрана
$a: Загл. с титул. экрана
504
##
$a: Библиогр.: с. 125-126
$a: Библиогр.: с. 125-126
538
##
$a: Системн. требования: Intel Core или аналогич. ; 512 Мб ; Microsoft Windows 7, 8,10 ; монитор, поддерживающий режим 1024х768 ; мышь или аналогич. устройство
$a: Системн. требования: Intel Core или аналогич. ; 512 Мб ; Microsoft Windows 7, 8,10 ; монитор, поддерживающий режим 1024х768 ; мышь или аналогич. устройство
650
#1
$a: Пищевые производства -- Производство мяса и мясных продуктов -- Теоретические основы производства мяса и мясопродуктов -- Учебное пособие для высшей школы
$2: rubbk
$a: Пищевые производства -- Производство мяса и мясных продуктов -- Теоретические основы производства мяса и мясопродуктов -- Учебное пособие для высшей школы
$2: rubbk
650
#1
$a: Пищевые производства -- Производство мяса и мясных продуктов -- Хранение и созревание мяса -- Теоретические основы. Исследования -- Учебное пособие для высшей школы
$2: rubbk
$a: Пищевые производства -- Производство мяса и мясных продуктов -- Хранение и созревание мяса -- Теоретические основы. Исследования -- Учебное пособие для высшей школы
$2: rubbk
700
1#
$a: Догарева, Наталия Геннадьевна
$a: Догарева, Наталия Геннадьевна
700
1#
$a: Кичко, Ю. С.
$a: Кичко, Ю. С.
852
##
$a: РГБ
$b: IER
$c: B301
$j: иэр 2020/1702
$x: 94
$a: РГБ
$b: IER
$c: B301
$j: иэр 2020/1702
$x: 94