Совершенствование технологии получения полидисперсных растительных порошков из овощей и их использование для повышения пищевой ценности хлебобулочных изделий
автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01
автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01
Москва, 2021
Совершенствование технологии получения полидисперсных растительных порошков из овощей и их использование для повышения пищевой ценности хлебобулочных изделий
автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01
Москва, 2021
Библиографическое описание
Скопировать
Годунов, Олег Александрович. Совершенствование технологии получения полидисперсных растительных порошков из овощей и их использование для повышения пищевой ценности хлебобулочных изделий : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Годунов Олег Александрович; [Место защиты: Московский государственный университет пищевых производств]. — Москва, 2021. — 23 с..
Детальная информация
Код документа в НЭБ
000199_000009_010625634
Каталог
Автор(ы)
Заглавие
Совершенствование технологии получения полидисперсных растительных порошков из овощей и их использование для повышения пищевой ценности хлебобулочных изделий : автореферат дис. кандидата технических наук : 05.18.01
Место издания
Москва
Год издания
2021
Объем
23 с.
Ответственность
Годунов Олег Александрович; [Место защиты: Московский государственный университет пищевых производств]
ББК
Л837.2-3,0, Л912,0
Язык
Русский
Еще
Библиотека
LDR
02494nam a22003257 4500
001
010625634
003
RuMoRGB
005
20220422152048.0
008
210520s2021 ru |||| a |00 u rus d
017
##
$a: АР-П-21-003829
$b: RuMoRKP
$a: АР-П-21-003829
$b: RuMoRKP
040
##
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
041
##
$a: rus
$a: rus
072
#1
$a: 05.18.01
$2: nsnr
$a: 05.18.01
$2: nsnr
084
##
$a: Л837.2-3,0
$2: rubbk
$a: Л837.2-3,0
$2: rubbk
084
##
$a: Л912,0
$2: rubbk
$a: Л912,0
$2: rubbk
100
1#
$a: Годунов, Олег Александрович
$a: Годунов, Олег Александрович
245
##
$a: Совершенствование технологии получения полидисперсных растительных порошков из овощей и их использование для повышения пищевой ценности хлебобулочных изделий :
$b: автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01
$c: Годунов Олег Александрович; [Место защиты: Московский государственный университет пищевых производств]
$a: Совершенствование технологии получения полидисперсных растительных порошков из овощей и их использование для повышения пищевой ценности хлебобулочных изделий :
$b: автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01
$c: Годунов Олег Александрович; [Место защиты: Московский государственный университет пищевых производств]
260
##
$a: Москва
$c: 2021
$a: Москва
$c: 2021
300
##
$a: 23 с.
$a: 23 с.
541
1#
$c: RBT
$d: 20210426
$e: 2021.06.24.22
$c: RBT
$d: 20210426
$e: 2021.06.24.22
650
#1
$a: Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
$2: nsnr
$a: Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
$2: nsnr
650
#1
$a: Пищевые производства -- Хлебопекарное производство -- Прочие виды хлеба и хлебных изделий -- Лечебный и диетический хлеб и хлебные изделия -- Сырье
$2: rubbk
$a: Пищевые производства -- Хлебопекарное производство -- Прочие виды хлеба и хлебных изделий -- Лечебный и диетический хлеб и хлебные изделия -- Сырье
$2: rubbk
650
#1
$v: Пищевые производства -- Переработка плодов и овощей -- Переработка отдельных видов плодов и овощей -- Переработка овощей
$2: rubbk
$v: Пищевые производства -- Переработка плодов и овощей -- Переработка отдельных видов плодов и овощей -- Переработка овощей
$2: rubbk
720
1#
$a: ФГБОУ ВО «Московский государственный университет пищевых производств»
$a: ФГБОУ ВО «Московский государственный университет пищевых производств»
787
11
$w: 010625635
$i: Диссертация
$w: 010625635
$i: Диссертация
852
1#
$a: РГБ
$b: OD
$c: HL04
$j: 9 21-5/825
$x: 39
$a: РГБ
$b: OD
$c: HL04
$j: 9 21-5/825
$x: 39
856
11
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01010000000/rsl01010625000/rsl01010625634/rsl01010625634.pdf
$y: Читать
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01010000000/rsl01010625000/rsl01010625634/rsl01010625634.pdf
$y: Читать
Национальная электронная библиотека (НЭБ) предлагает Вам ознакомиться с подробной информацией о документе: « Совершенствование технологии получения полидисперсных растительных порошков из овощей и их использование для повышения пищевой ценности хлебобулочных изделий : автореферат дис. кандидата технических наук : 05.18.01 » , автор — Годунов О.А.. Документ был опубликован в 2021 году. Место издания — Москва. Электронный ресурс – электронная копия документа предоставлена в НЭБ библиотекой "Российская государственная библиотека". Фонд библиотеки расположен по адресу: 119019, Москва, ул. Воздвиженка, 3/5. На сайте rusneb.ru Вы можете читать онлайн оцифрованную версию документа « Совершенствование технологии получения полидисперсных растительных порошков из овощей и их использование для повышения пищевой ценности хлебобулочных изделий : автореферат дис. кандидата технических наук : 05.18.01 » в удобной системе просмотра документов. Документ также доступен для скачивания в форматах: pdf.