Хлебобулочные изделия функционального назначения
разработка ресурсосберегающих технологий, улучшение качества и расширение ассортимента продукции : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01
разработка ресурсосберегающих технологий, улучшение качества и расширение ассортимента продукции : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01
Воронеж, 2022
Хлебобулочные изделия функционального назначения
разработка ресурсосберегающих технологий, улучшение качества и расширение ассортимента продукции : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01
Воронеж, 2022
Библиографическое описание
Скопировать
Губарева, Юлия Павловна. Хлебобулочные изделия функционального назначения : разработка ресурсосберегающих технологий, улучшение качества и расширение ассортимента продукции : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Губарева Юлия Павловна; [Место защиты: ФГБОУ ВО «Воронежский государственный университет инженерных технологий»]. — Воронеж, 2022. — 24 с..
Детальная информация
Код документа в НЭБ
000199_000009_011101633
Каталог
Автор(ы)
Заглавие
Хлебобулочные изделия функционального назначения : разработка ресурсосберегающих технологий, улучшение качества и расширение ассортимента продукции : автореферат дис. кандидата технических наук : 05.18.01
Место издания
Воронеж
Год издания
2022
Объем
24 с.
Ответственность
Губарева Юлия Павловна; [Место защиты: ФГБОУ ВО «Воронежский государственный университет инженерных технологий»]
ББК
Л837.2-1,0
Язык
Русский
Еще
Библиотека
LDR
02326nam a22003017 4500
001
011101633
003
RuMoRGB
005
20230309115939.0
008
210330s2022 ru |||| a |00 u rus d
017
##
$a: АР-П-22-004662
$b: RuMoRKP
$a: АР-П-22-004662
$b: RuMoRKP
040
##
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
041
##
$a: rus
$a: rus
072
#1
$a: 05.18.01
$2: nsnr
$a: 05.18.01
$2: nsnr
084
##
$a: Л837.2-1,0
$2: rubbk
$a: Л837.2-1,0
$2: rubbk
100
1#
$a: Губарева, Юлия Павловна
$a: Губарева, Юлия Павловна
245
##
$a: Хлебобулочные изделия функционального назначения :
$b: разработка ресурсосберегающих технологий, улучшение качества и расширение ассортимента продукции : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01
$c: Губарева Юлия Павловна; [Место защиты: ФГБОУ ВО «Воронежский государственный университет инженерных технологий»]
$a: Хлебобулочные изделия функционального назначения :
$b: разработка ресурсосберегающих технологий, улучшение качества и расширение ассортимента продукции : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01
$c: Губарева Юлия Павловна; [Место защиты: ФГБОУ ВО «Воронежский государственный университет инженерных технологий»]
260
##
$a: Воронеж
$c: 2022
$a: Воронеж
$c: 2022
300
##
$a: 24 с.
$a: 24 с.
541
1#
$b: https://vak.minobrnauki.gov.ru/advert/100065934
$c: D11-10154
$d: 20220520
$e: 2022.06.20
$b: https://vak.minobrnauki.gov.ru/advert/100065934
$c: D11-10154
$d: 20220520
$e: 2022.06.20
650
#1
$a: Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
$2: nsnr
$a: Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
$2: nsnr
650
#1
$a: Пищевые производства -- Хлебопекарное производство -- Прочие виды хлеба и хлебных изделий -- Лечебный и диетический хлеб и хлебные изделия -- Теоретические основы. Исследования
$2: rubbk
$a: Пищевые производства -- Хлебопекарное производство -- Прочие виды хлеба и хлебных изделий -- Лечебный и диетический хлеб и хлебные изделия -- Теоретические основы. Исследования
$2: rubbk
720
1#
$a: ФГБОУ ВО «Воронежский государственный университет инженерных технологий»
$a: ФГБОУ ВО «Воронежский государственный университет инженерных технологий»
787
11
$w: 011136953
$i: Диссертация
$w: 011136953
$i: Диссертация
852
1#
$a: РГБ
$b: OD
$c: HL04
$j: 9 22-5/1023
$x: 39
$a: РГБ
$b: OD
$c: HL04
$j: 9 22-5/1023
$x: 39
856
11
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01011000000/rsl01011101000/rsl01011101633/rsl01011101633.pdf
$y: Читать
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01011000000/rsl01011101000/rsl01011101633/rsl01011101633.pdf
$y: Читать
Национальная электронная библиотека (НЭБ) предлагает Вам ознакомиться с подробной информацией о документе: « Хлебобулочные изделия функционального назначения : разработка ресурсосберегающих технологий, улучшение качества и расширение ассортимента продукции : автореферат дис. кандидата технических наук : 05.18.01 » , автор — Губарева Ю.П.. Документ был опубликован в 2022 году. Место издания — Воронеж. Электронный ресурс – электронная копия документа предоставлена в НЭБ библиотекой "Российская государственная библиотека". Фонд библиотеки расположен по адресу: 119019, Москва, ул. Воздвиженка, 3/5. На сайте rusneb.ru Вы можете читать онлайн оцифрованную версию документа « Хлебобулочные изделия функционального назначения : разработка ресурсосберегающих технологий, улучшение качества и расширение ассортимента продукции : автореферат дис. кандидата технических наук : 05.18.01 » в удобной системе просмотра документов. Документ также доступен для скачивания в форматах: pdf.