Научно-практическое обоснование получения и применения функциональных пищевых ингредиентов из вторичных ресурсов растительного сырья
диссертация ... доктора технических наук : 4.3.3.
диссертация ... доктора технических наук : 4.3.3.
Бийск, 2022
Научно-практическое обоснование получения и применения функциональных пищевых ингредиентов из вторичных ресурсов растительного сырья
диссертация ... доктора технических наук : 4.3.3.
Бийск, 2022
В полном объеме текст документа доступен в электронных читальных залах библиотек-участников НЭБ
Библиографическое описание
Скопировать
Аверьянова, Елена Витальевна. Научно-практическое обоснование получения и применения функциональных пищевых ингредиентов из вторичных ресурсов растительного сырья : диссертация ... доктора технических наук : 4.3.3. / Аверьянова Елена Витальевна; [Место защиты: ФГБОУ ВО «Уральский государственный экономический университет» ; Диссовет Д 212.287.XX (24.2.425.03)]. — Бийск, 2022. — 377 с. : ил..
Детальная информация
Код документа в НЭБ
000199_000009_011795693
Каталог
Автор(ы)
Заглавие
Научно-практическое обоснование получения и применения функциональных пищевых ингредиентов из вторичных ресурсов растительного сырья : диссертация . доктора технических наук : 4.3.3.
Место издания
Бийск
Год издания
2022
Объем
377 с.
Ответственность
Аверьянова Елена Витальевна; [Место защиты: ФГБОУ ВО «Уральский государственный экономический университет» ; Диссовет Д 212.287.XX (24.2.425.03)]
ББК
Л80-32,0, Р123.02,0
Язык
Русский
Еще
Библиотека
LDR
02462nam a22003737 4500
001
011795693
003
RuMoRGB
005
20250131110323.0
008
230521s2022 ru |||| m |00 u rus d
017
##
$a: д4313-23
$b: RuMoRGB
$a: д4313-23
$b: RuMoRGB
040
##
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
041
##
$a: rus
$a: rus
044
##
$a: ru
$a: ru
072
#1
$a: 4.3.3.
$2: nsnr2021
$a: 4.3.3.
$2: nsnr2021
084
##
$a: Л80-32,0
$2: rubbk
$a: Л80-32,0
$2: rubbk
084
##
$a: Р123.02,0
$2: rubbk
$a: Р123.02,0
$2: rubbk
100
1#
$a: Аверьянова, Елена Витальевна
$a: Аверьянова, Елена Витальевна
245
##
$a: Научно-практическое обоснование получения и применения функциональных пищевых ингредиентов из вторичных ресурсов растительного сырья :
$b: диссертация ... доктора технических наук : 4.3.3.
$c: Аверьянова Елена Витальевна; [Место защиты: ФГБОУ ВО «Уральский государственный экономический университет» ; Диссовет Д 212.287.XX (24.2.425.03)]
$a: Научно-практическое обоснование получения и применения функциональных пищевых ингредиентов из вторичных ресурсов растительного сырья :
$b: диссертация ... доктора технических наук : 4.3.3.
$c: Аверьянова Елена Витальевна; [Место защиты: ФГБОУ ВО «Уральский государственный экономический университет» ; Диссовет Д 212.287.XX (24.2.425.03)]
260
##
$a: Бийск
$c: 2022
$a: Бийск
$c: 2022
300
##
$a: 377 с.
$b: ил.
$a: 377 с.
$b: ил.
504
##
$a: Библиогр.: с. 234-272
$a: Библиогр.: с. 234-272
541
1#
$b: https://vak.minobrnauki.gov.ru/advert/100071697
$c: D11-19404
$d: 20230331
$e: 2023.05.19
$b: https://vak.minobrnauki.gov.ru/advert/100071697
$c: D11-19404
$d: 20230331
$e: 2023.05.19
541
1#
$c: OEK
$d: 20230628
$c: OEK
$d: 20230628
650
#1
$a: Пищевые системы
$2: nsnr2021
$a: Пищевые системы
$2: nsnr2021
650
#1
$a: Техника. Технические науки -- Пищевые производства -- Пищевое сырье, материалы пищевых производств -- Растительное сырье
$2: rubbk
$a: Техника. Технические науки -- Пищевые производства -- Пищевое сырье, материалы пищевых производств -- Растительное сырье
$2: rubbk
650
#1
$a: Здравоохранение. Медицинские науки -- Гигиена питания -- Рациональное питание -- Состав, пищевая и биологическая ценность продуктов питания
$2: rubbk
$a: Здравоохранение. Медицинские науки -- Гигиена питания -- Рациональное питание -- Состав, пищевая и биологическая ценность продуктов питания
$2: rubbk
720
1#
$a: ФГБОУ ВО «Уральский государственный экономический университет» ; Диссовет Д 212.287.XX (24.2.425.03)
$a: ФГБОУ ВО «Уральский государственный экономический университет» ; Диссовет Д 212.287.XX (24.2.425.03)
787
11
$w: 011715480
$i: Автореферат
$w: 011715480
$i: Автореферат
852
1#
$a: РГБ
$b: OD
$c: HL03
$j: 71 23-5/57
$x: 39
$a: РГБ
$b: OD
$c: HL03
$j: 71 23-5/57
$x: 39
856
11
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01011000000/rsl01011795000/rsl01011795693/rsl01011795693.pdf
$y: Читать
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01011000000/rsl01011795000/rsl01011795693/rsl01011795693.pdf
$y: Читать
LKR
##
$a: PAR
$b: 011715480
$l: RSL01
$m: Диссертация
$n: Автореферат
$a: PAR
$b: 011715480
$l: RSL01
$m: Диссертация
$n: Автореферат
Национальная электронная библиотека (НЭБ) предлагает Вам ознакомиться с подробной информацией о документе: « Научно-практическое обоснование получения и применения функциональных пищевых ингредиентов из вторичных ресурсов растительного сырья : диссертация . доктора технических наук : 4.3.3. » , автор — Аверьянова Е.В.. Документ был опубликован в 2022 году. Место издания — Бийск. Электронный ресурс – электронная копия документа предоставлена в НЭБ библиотекой "Российская государственная библиотека". Фонд библиотеки расположен по адресу: 119019, Москва, ул. Воздвиженка, 3/5. На сайте rusneb.ru Вы можете читать онлайн оцифрованную версию документа « Научно-практическое обоснование получения и применения функциональных пищевых ингредиентов из вторичных ресурсов растительного сырья : диссертация . доктора технических наук : 4.3.3. » в удобной системе просмотра документов.