Приготовление супов и соусов : учебное пособие для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии "Повар, кондитер" : 12+
Москва : Академия, 2023
Приготовление супов и соусов : учебное пособие для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии "Повар, кондитер" : 12+
Москва : Академия, 2023
Библиографическое описание
Скопировать
Дубровская, Наталья Ивановна. Приготовление супов и соусов : учебное пособие для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии "Повар, кондитер" : 12+ / Н. И. Дубровская, Е. В. Чубасова. — 6-е изд., стер. — Москва : Академия, 2023. — 173, [1] с. : ил., табл. : 21 см — (Профессиональное образование. Топ 50).; ISBN 978-5-0054-1572-2.
Детальная информация
Код документа в НЭБ
000199_000009_012022909
Каталог
Автор(ы)
Заглавие
Приготовление супов и соусов : учебное пособие для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии "Повар, кондитер" : 12+
Место издания
Москва
Издательство
Год издания
2023
Издание
6-е изд., стер.
Объем
173, [1] с.
Ответственность
Н. И. Дубровская, Е. В. Чубасова
ISBN
978-5-0054-1572-2
ББК
Л991.1я723-5, Л991.3я723-5
Язык
Русский
Еще
Библиотека
LDR
02171nam a2200325 i 4500
001
012022909
005
20230821113551.0
008
191011s2023 ru |||| 0|| | rus|d
017
##
$a: КН-П-23-051806
$b: RuMoRKP
$a: КН-П-23-051806
$b: RuMoRKP
020
##
$a: 978-5-0054-1572-2
$c: 1 000 экз.
$a: 978-5-0054-1572-2
$c: 1 000 экз.
040
##
$a: RuMoRGB
$b: rus
$e: rcr
$a: RuMoRGB
$b: rus
$e: rcr
041
##
$a: rus
$a: rus
044
##
$a: ru
$a: ru
084
##
$a: Л991.1я723-5
$a: Л991.1я723-5
084
##
$a: Л991.3я723-5
$a: Л991.3я723-5
100
1#
$a: Дубровская, Наталья Ивановна
$a: Дубровская, Наталья Ивановна
245
##
$a: Приготовление супов и соусов :
$b: учебное пособие для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии "Повар, кондитер" : 12+
$c: Н. И. Дубровская, Е. В. Чубасова
$a: Приготовление супов и соусов :
$b: учебное пособие для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии "Повар, кондитер" : 12+
$c: Н. И. Дубровская, Е. В. Чубасова
250
##
$a: 6-е изд., стер.
$a: 6-е изд., стер.
260
##
$a: Москва
$b: Академия
$c: 2023
$a: Москва
$b: Академия
$c: 2023
300
##
$a: 173, [1] с.
$b: ил., табл.
$c: 21 см
$a: 173, [1] с.
$b: ил., табл.
$c: 21 см
336
##
$a: Текст (визуальный)
$a: Текст (визуальный)
337
##
$a: непосредственный
$a: непосредственный
490
##
$a: Профессиональное образование. Топ 50
$a: Профессиональное образование. Топ 50
504
##
$a: Библиогр.: с. 172
$a: Библиогр.: с. 172
650
#1
$a: Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Первые блюда -- Пособие для практических работ для среднего профессионального образования
$a: Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Первые блюда -- Пособие для практических работ для среднего профессионального образования
650
#1
$a: Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Соусы -- Пособие для практических работ для среднего профессионального образования
$a: Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Соусы -- Пособие для практических работ для среднего профессионального образования
700
1#
$a: Чубасова, Елена Васильевна
$a: Чубасова, Елена Васильевна
852
1#
$a: РГБ
$b: FB
$j: 3 23-36/27
$x: 90
$a: РГБ
$b: FB
$j: 3 23-36/27
$x: 90
852
##
$a: РГБ
$b: ORF
$x: 82
$a: РГБ
$b: ORF
$x: 82
Национальная электронная библиотека (НЭБ) предлагает Вам ознакомиться с подробной информацией о документе: « Приготовление супов и соусов : учебное пособие для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии "Повар, кондитер" : 12+ » , автор — Дубровская Н.И.. Документ был опубликован в 2023 году. Место издания — Москва. Издательство — Академия. Информация о документе предоставлена в НЭБ библиотекой "Российская государственная библиотека". Фонд библиотеки расположен по адресу: 119019, Москва, ул. Воздвиженка, 3/5.