Технология консервирования пищевых продуктов
учебное пособие для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения", 19.04.03 "Продукты питания животного происхождения" всех форм обучения, а также специальности 19.02.08 "Технология мяса и мясных продуктов" : в 2 ч.
учебное пособие для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения", 19.04.03 "Продукты питания животного происхождения" всех форм обучения, а также специальности 19.02.08 "Технология мяса и мясных продуктов" : в 2 ч.
Москва : ИНФРА-М, 2025
Технология консервирования пищевых продуктов
учебное пособие для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения", 19.04.03 "Продукты питания животного происхождения" всех форм обучения, а также специальности 19.02.08 "Технология мяса и мясных продуктов" : в 2 ч.
Москва : ИНФРА-М, 2025
Состав:
Библиографическое описание
Скопировать
Рыгалова, Елизавета Александровна. Технология консервирования пищевых продуктов : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения", 19.04.03 "Продукты питания животного происхождения" всех форм обучения, а также специальности 19.02.08 "Технология мяса и мясных продуктов" : в 2 ч. / Е. А. Рыгалова, Е. А. Речкина, Н. А. Величко. — Москва : ИНФРА-М, 2025. — 22 см — (Высшее образование).; ISBN 978-5-16-020354-6.
Детальная информация
Код документа в НЭБ
000199_000009_013262853
Каталог
Автор(ы)
Заглавие
Технология консервирования пищевых продуктов : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения", 19.04.03 "Продукты питания животного происхождения" всех форм обучения, а также специальности 19.02.08 "Технология мяса и мясных продуктов" : в 2 ч.
Место издания
Москва
Издательство
Год издания
2025
Ответственность
Е. А. Рыгалова, Е. А. Речкина, Н. А. Величко
Серия
ISBN
978-5-16-020354-6
ББК
Л816я73-1, 36.96я73, Л96я73-1
Язык
Русский
Еще
Общее примечание
Фактическая дата выхода в свет - 2024
Еще
Библиотека
LDR
02361cac a2200337 ia4500
001
013262853
005
20241210163904.0
008
241127s2025 ru 000 | rus|d
020
##
$a: 978-5-16-020354-6
$c: 500 экз.
$a: 978-5-16-020354-6
$c: 500 экз.
040
##
$a: RuMoRKP
$b: rus
$e: rcr
$d: RuMoRGB
$a: RuMoRKP
$b: rus
$e: rcr
$d: RuMoRGB
041
##
$a: rus
$a: rus
044
##
$a: ru
$a: ru
080
##
$a: 664.8/.9(075.8)
$2: 4
$a: 664.8/.9(075.8)
$2: 4
084
##
$a: 36.96я73
$2: rubbks
$a: 36.96я73
$2: rubbks
084
##
$a: Л816я73-1
$2: rubbk
$a: Л816я73-1
$2: rubbk
084
##
$a: Л96я73-1
$2: rubbk
$a: Л96я73-1
$2: rubbk
100
1#
$a: Рыгалова, Елизавета Александровна
$a: Рыгалова, Елизавета Александровна
245
##
$a: Технология консервирования пищевых продуктов :
$b: учебное пособие для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения", 19.04.03 "Продукты питания животного происхождения" всех форм обучения, а также специальности 19.02.08 "Технология мяса и мясных продуктов" : в 2 ч.
$c: Е. А. Рыгалова, Е. А. Речкина, Н. А. Величко
$a: Технология консервирования пищевых продуктов :
$b: учебное пособие для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения", 19.04.03 "Продукты питания животного происхождения" всех форм обучения, а также специальности 19.02.08 "Технология мяса и мясных продуктов" : в 2 ч.
$c: Е. А. Рыгалова, Е. А. Речкина, Н. А. Величко
260
##
$a: Москва
$b: ИНФРА-М
$c: 2025
$a: Москва
$b: ИНФРА-М
$c: 2025
300
##
$c: 22 см
$c: 22 см
336
##
$a: Текст (визуальный)
$a: Текст (визуальный)
337
##
$a: непосредственный
$a: непосредственный
490
##
$a: Высшее образование
$a: Высшее образование
500
##
$a: Фактическая дата выхода в свет - 2024
$a: Фактическая дата выхода в свет - 2024
530
##
$a: Доступ к электронной версии на сайте электронно-библиотечная система znanium
$a: Доступ к электронной версии на сайте электронно-библиотечная система znanium
650
#1
$a: Консервное производство
$2: RuMoRGB
$a: Консервное производство
$2: RuMoRGB
650
#1
$a: Пищевые производства -- Основные процессы и аппараты пищевых производств -- Консервирование -- Учебное пособие для высшей школы
$2: rubbk
$a: Пищевые производства -- Основные процессы и аппараты пищевых производств -- Консервирование -- Учебное пособие для высшей школы
$2: rubbk
650
#1
$a: Пищевые производства -- Консервное производство -- Учебное пособие для высшей школы
$2: rubbk
$a: Пищевые производства -- Консервное производство -- Учебное пособие для высшей школы
$2: rubbk
700
1#
$a: Речкина, Екатерина Александровна
$a: Речкина, Екатерина Александровна
700
1#
$a: Величко, Надежда Александровна
$a: Величко, Надежда Александровна
Национальная электронная библиотека (НЭБ) предлагает Вам ознакомиться с подробной информацией о документе: « Технология консервирования пищевых продуктов : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения", 19.04.03 "Продукты питания животного происхождения" всех форм обучения, а также специальности 19.02.08 "Технология мяса и мясных продуктов" : в 2 ч. » , автор — Рыгалова Е.А.. Документ был опубликован в 2025 году. Место издания — Москва. Издательство — ИНФРА-М. Информация о документе предоставлена в НЭБ библиотекой "Российская государственная библиотека". Фонд библиотеки расположен по адресу: 119019, Москва, ул. Воздвиженка, 3/5.