Технология консервирования пищевых продуктов : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения", 19.04.03 "Продукты питания животного происхождения" всех форм обучения, а также специальности 19.02.08 "Технология мяса и мясных продуктов" : в 2 ч. / Е. А. Рыгалова, Е. А. Речкина, Н. А. Величко
Ч. 2
Ч. 2
2025
Технология консервирования пищевых продуктов : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения", 19.04.03 "Продукты питания животного происхождения" всех форм обучения, а также специальности 19.02.08 "Технология мяса и мясных продуктов" : в 2 ч. / Е. А. Рыгалова, Е. А. Речкина, Н. А. Величко
Ч. 2
2025
Библиографическое описание
Скопировать
Рыгалова, Елизавета Александровна. Технология консервирования пищевых продуктов : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения", 19.04.03 "Продукты питания животного происхождения" всех форм обучения, а также специальности 19.02.08 "Технология мяса и мясных продуктов" : в 2 ч. / Е. А. Рыгалова, Е. А. Речкина, Н. А. Величко. Ч. 2. — Москва : ИНФРА-М, 2025, 2025. — 261 с. : ил., табл..; ISBN 978-5-16-112903-6, 978-5-16-020336-2.
Детальная информация
Код документа в НЭБ
000199_000009_013268885
Каталог
Автор(ы)
Заглавие
Технология консервирования пищевых продуктов : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения", 19.04.03 "Продукты питания животного происхождения" всех форм обучения, а также специальности 19.02.08 "Технология мяса и мясных продуктов" : в 2 ч. / Е. А. Рыгалова, Е. А. Речкина, Н. А. Величко Ч. 2
Год издания
2025
Объем
261 с.
ISBN
978-5-16-112903-6, 978-5-16-020336-2
Регистрационный номер
КН-П-24-079731
ББК
Л816я73-1, 36.96я73, Л96я73-1
Язык
Русский
Еще
Библиотека
LDR
02351cad a2200313 ic4500
001
013268885
005
20241211123527.0
008
241204s2025 ru 000 | rus|d
017
##
$a: КН-П-24-079731
$b: RuMoRGB
$a: КН-П-24-079731
$b: RuMoRGB
020
##
$a: 978-5-16-112903-6
$q: online
$a: 978-5-16-112903-6
$q: online
020
##
$a: 978-5-16-020336-2
$c: 500 экз.
$a: 978-5-16-020336-2
$c: 500 экз.
040
##
$a: RuMoRKP
$b: rus
$e: rcr
$d: RuMoRGB
$a: RuMoRKP
$b: rus
$e: rcr
$d: RuMoRGB
041
##
$a: rus
$a: rus
044
##
$a: ru
$a: ru
080
##
$a: 664.8/.9(075.8)
$2: 4
$a: 664.8/.9(075.8)
$2: 4
084
##
$a: 36.96я73
$2: rubbks
$a: 36.96я73
$2: rubbks
084
##
$a: Л816я73-1
$2: rubbk
$a: Л816я73-1
$2: rubbk
084
##
$a: Л96я73-1
$2: rubbk
$a: Л96я73-1
$2: rubbk
245
##
$a: Ч. 2
$a: Ч. 2
260
##
$c: 2025
$c: 2025
300
##
$a: 261 с.
$b: ил., табл.
$a: 261 с.
$b: ил., табл.
336
##
$a: Текст (визуальный)
$a: Текст (визуальный)
337
##
$a: непосредственный
$a: непосредственный
504
##
$a: Библиогр.: с. 254
$a: Библиогр.: с. 254
650
#1
$a: Консервное производство
$2: RuMoRGB
$a: Консервное производство
$2: RuMoRGB
773
11
$7: p1am
$a: Рыгалова, Елизавета Александровна
$t: Технология консервирования пищевых продуктов : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения", 19.04.03 "Продукты питания животного происхождения" всех форм обучения, а также специальности 19.02.08 "Технология мяса и мясных продуктов" : в 2 ч. / Е. А. Рыгалова, Е. А. Речкина, Н. А. Величко
$d: Москва : ИНФРА-М, 2025
$z: 978-5-16-020354-6
$g: Ч. 2
$w: 013262853
$7: p1am
$a: Рыгалова, Елизавета Александровна
$t: Технология консервирования пищевых продуктов : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения", 19.04.03 "Продукты питания животного происхождения" всех форм обучения, а также специальности 19.02.08 "Технология мяса и мясных продуктов" : в 2 ч. / Е. А. Рыгалова, Е. А. Речкина, Н. А. Величко
$d: Москва : ИНФРА-М, 2025
$z: 978-5-16-020354-6
$g: Ч. 2
$w: 013262853
852
1#
$a: РГБ
$b: FB
$c: D10N
$j: 13 24-7/27
$x: 90
$a: РГБ
$b: FB
$c: D10N
$j: 13 24-7/27
$x: 90
LKR
##
$a: UP
$b: 013262853
$l: RSL01
$m: Ч. 2
$n: Технология консервирования пищевых продуктов : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения", 19.04.03 "Продукты питания животного происхождения" всех форм обучения, а также специальности 19.02.08 "Технология мяса и мясных продуктов" : в 2 ч.
$a: UP
$b: 013262853
$l: RSL01
$m: Ч. 2
$n: Технология консервирования пищевых продуктов : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения", 19.04.03 "Продукты питания животного происхождения" всех форм обучения, а также специальности 19.02.08 "Технология мяса и мясных продуктов" : в 2 ч.
Национальная электронная библиотека (НЭБ) предлагает Вам ознакомиться с подробной информацией о документе: « Технология консервирования пищевых продуктов : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения", 19.04.03 "Продукты питания животного происхождения" всех форм обучения, а также специальности 19.02.08 "Технология мяса и мясных продуктов" : в 2 ч. / Е. А. Рыгалова, Е. А. Речкина, Н. А. Величко Ч. 2 » , автор — Рыгалова Е.А.. Документ был опубликован в 2025 году. Информация о документе предоставлена в НЭБ библиотекой "Российская государственная библиотека". Фонд библиотеки расположен по адресу: 119019, Москва, ул. Воздвиженка, 3/5.