Бобовые в технологии продуктов питания со взбивной структурой монография
Бобовые в технологии продуктов питания со взбивной структурой монография
Орел
Место издания
2014
Год издания
Описание документа
Код документа в НЭБ
000200_000018_RU_NLR_BIBL_A_010472529
Каталог
Автор
Н. И. Царева, Е. Н. Артемова
Заглавие
Бобовые в технологии продуктов питания со взбивной структурой монография
Место издания
Орел
Издательство
Государственный университет - учебно-научно-производственный комплекс
Год издания
2014
Объем
132 с.
Ответственность
Артемова Елена Николаевна
Язык
Русский
Еще
Библиотека
010
##
$a: 978-5-93932-666-7
$9: 500
$a: 978-5-93932-666-7
$9: 500
021
##
$a: RU
$b: 2014-54269
$9: 3278
$a: RU
$b: 2014-54269
$9: 3278
035
##
$a: (NILC)RuMoRGB-007525166
$a: (NILC)RuMoRGB-007525166
100
##
$a: 20141003d2014 km y0rusy0150 ca
$a: 20141003d2014 km y0rusy0150 ca
101
##
$a: rus
$a: rus
102
##
$a: RU
$a: RU
105
##
$a: a|||z||||01yy
$a: a|||z||||01yy
200
1#
$a: Бобовые в технологии продуктов питания со взбивной структурой
$e: монография
$f: Н. И. Царева, Е. Н. Артемова
$g: М-во образования и науки Российской Федерации, Федеральное гос. бюджетное образовательное учреждение высш. проф. образования "Гос. ун-т - учебно-научно-производственный комплекс"
$a: Бобовые в технологии продуктов питания со взбивной структурой
$e: монография
$f: Н. И. Царева, Е. Н. Артемова
$g: М-во образования и науки Российской Федерации, Федеральное гос. бюджетное образовательное учреждение высш. проф. образования "Гос. ун-т - учебно-научно-производственный комплекс"
210
##
$a: Орел
$c: Государственный университет - учебно-научно-производственный комплекс
$d: 2014
$a: Орел
$c: Государственный университет - учебно-научно-производственный комплекс
$d: 2014
215
##
$a: 132 с.
$c: ил.
$d: 21
$a: 132 с.
$c: ил.
$d: 21
320
##
$a: Библиогр.: с. 111-119 (99 назв.)
$a: Библиогр.: с. 111-119 (99 назв.)
606
##
$a: Пищевые продукты пенообразные
$2: nlr_sh1
$2: nlr_sh2
$3: RU\NLR\AUTH\661345608
$a: Пищевые продукты пенообразные
$2: nlr_sh1
$2: nlr_sh2
$3: RU\NLR\AUTH\661345608
606
1#
$a: Горох
$x: Сорта
$2: nlr_sh1
$2: nlr_sh2
$3: RU\NLR\AUTH\66331064
$a: Горох
$x: Сорта
$2: nlr_sh1
$2: nlr_sh2
$3: RU\NLR\AUTH\66331064
606
1#
$a: Зерновые бобовые растения
$x: Переработка
$2: nlr_sh2
$3: RU\NLR\AUTH\661475364
$a: Зерновые бобовые растения
$x: Переработка
$2: nlr_sh2
$3: RU\NLR\AUTH\661475364
610
##
$a: взбитые пищевые продукты
$a: взбитые пищевые продукты
610
##
$a: взбивные пищевые продукты
$a: взбивные пищевые продукты
610
##
$a: творожно-бобовые десерты
$a: творожно-бобовые десерты
610
##
$a: мясорастительное суфле
$a: мясорастительное суфле
689
1#
$a: Л812.9
$a: Л812.9
689
1#
$a: П213.3-36
$a: П213.3-36
700
#1
$a: Царева
$b: Н. И.
$c: канд. техн. наук
$f: 1978-
$g: Наталья Ивановна
$3: RU\NLR\AUTH\770140659
$a: Царева
$b: Н. И.
$c: канд. техн. наук
$f: 1978-
$g: Наталья Ивановна
$3: RU\NLR\AUTH\770140659
701
#1
$a: Артемова
$b: Е. Н.
$g: Елена Николаевна
$a: Артемова
$b: Е. Н.
$g: Елена Николаевна
801
##
$a: RU
$b: РГБ
$c: 20140724
$g: RCR
$a: RU
$b: РГБ
$c: 20140724
$g: RCR
983
##
$a: РГ А. Н. авт. по кню
$a: РГ А. Н. авт. по кню