Нетрадиционное использование ржаной муки при производстве мучных кондитерских изделий монография
Орел : ФГБОУ ВПО "Госуниверситет - УНПК", 2014
Нетрадиционное использование ржаной муки при производстве мучных кондитерских изделий монография
Орел : ФГБОУ ВПО "Госуниверситет - УНПК", 2014
Библиографическое описание
Скопировать
Новицкая Е. А. Нетрадиционное использование ржаной муки при производстве мучных кондитерских изделий монография / Е. А. Новицкая, Е. Н. Артемова; М-во образования и науки Рос. Федерации, ФГБОУ ВПО "Гос. ун-т - учеб.-науч.-произв. комплекс". — Орел : ФГБОУ ВПО "Госуниверситет - УНПК", 2014. — 132 с. ил.; 20. — ISBN 978-5-93932-664-3.
Детальная информация
Код документа в НЭБ
000200_000018_RU_NLR_BIBL_A_010473401
Каталог
Автор(ы)
Заглавие
Нетрадиционное использование ржаной муки при производстве мучных кондитерских изделий монография
Место издания
Орел
Издательство
Год издания
2014
Объем
132 с.
Ответственность
Артемова Елена Николаевна
ISBN
978-5-93932-664-3
Язык
Русский
Еще
Библиотека
LDR
01514nam0 2200265 i 450
001
RU\NLR\BIBL_A\010473401
005
201411100504
010
##
$a: 978-5-93932-664-3
$9: 500
$a: 978-5-93932-664-3
$9: 500
021
##
$a: RU
$b: 2014-54907
$9: 3317
$a: RU
$b: 2014-54907
$9: 3317
035
##
$a: (NILC)LIBNET\0000454433
$a: (NILC)LIBNET\0000454433
100
##
$a: 20141007d2014 km y0rusy0150 ca
$a: 20141007d2014 km y0rusy0150 ca
101
##
$a: rus
$a: rus
102
##
$a: RU
$a: RU
105
##
$a: a|||z|||000yy
$a: a|||z|||000yy
200
1#
$a: Нетрадиционное использование ржаной муки при производстве мучных кондитерских изделий
$e: монография
$f: Е. А. Новицкая, Е. Н. Артемова
$g: М-во образования и науки Рос. Федерации, ФГБОУ ВПО "Гос. ун-т - учеб.-науч.-произв. комплекс"
$a: Нетрадиционное использование ржаной муки при производстве мучных кондитерских изделий
$e: монография
$f: Е. А. Новицкая, Е. Н. Артемова
$g: М-во образования и науки Рос. Федерации, ФГБОУ ВПО "Гос. ун-т - учеб.-науч.-произв. комплекс"
210
##
$a: Орел
$c: ФГБОУ ВПО "Госуниверситет - УНПК"
$d: 2014
$a: Орел
$c: ФГБОУ ВПО "Госуниверситет - УНПК"
$d: 2014
215
##
$a: 132 с.
$c: ил.
$d: 20
$a: 132 с.
$c: ил.
$d: 20
320
##
$a: Библиогр.: с. 116-132 (188 назв.)
$a: Библиогр.: с. 116-132 (188 назв.)
606
1#
$a: Рожь
$x: Применение в производстве мучнистых кондитерских изделий
$2: nlr_sh1
$2: nlr_sh2
$3: RU\NLR\AUTH\66720089
$a: Рожь
$x: Применение в производстве мучнистых кондитерских изделий
$2: nlr_sh1
$2: nlr_sh2
$3: RU\NLR\AUTH\66720089
686
##
$a: 36.865
$v: LBC/RL
$2: rubbk
$a: 36.865
$v: LBC/RL
$2: rubbk
689
1#
$a: Л865-3
$a: Л865-3
700
#1
$a: Новицкая
$b: Е. А.
$f: 1980-
$g: Елена Александровна
$3: RU\NLR\AUTH\770137832
$a: Новицкая
$b: Е. А.
$f: 1980-
$g: Елена Александровна
$3: RU\NLR\AUTH\770137832
701
#1
$a: Артемова
$b: Е. Н.
$c: д-р техн. наук
$f: 1959-
$g: Елена Николаевна
$3: RU\NLR\AUTH\77119433
$a: Артемова
$b: Е. Н.
$c: д-р техн. наук
$f: 1959-
$g: Елена Николаевна
$3: RU\NLR\AUTH\77119433
801
##
$a: RU
$b: Орловская ОПБ
$c: 20140606
$g: rcr
$a: RU
$b: Орловская ОПБ
$c: 20140606
$g: rcr
Национальная электронная библиотека (НЭБ) предлагает Вам ознакомиться с подробной информацией о документе: « Нетрадиционное использование ржаной муки при производстве мучных кондитерских изделий монография » , автор — Е. А. Новицкая, Е. Н. Артемова. Документ был опубликован в 2014 году. Место издания — Орел. Издательство — ФГБОУ ВПО "Госуниверситет - УНПК". Информация о документе предоставлена в НЭБ библиотекой "Российская национальная библиотека". Фонд библиотеки расположен по адресу: 191069, Россия, Санкт-Петербург, ул. Садовая, д. 18.