Влияние сезонных измерений молока на формирование мягких кислотно-сычужных сыров автореферат диссертации на соискание ученой степени к.т.н. специальность 05.18.04
Влияние сезонных измерений молока на формирование мягких кислотно-сычужных сыров автореферат диссертации на соискание ученой степени к.т.н. специальность 05.18.04
В полном объеме текст документа доступен в электронных читальных залах библиотек-участников НЭБ
Описание документа
Код документа в НЭБ
000200_000018_RU_NLR_bibl_1230726
Каталог
Автор
Шитов Александр Павлович
Заглавие
Влияние сезонных измерений молока на формирование мягких кислотно-сычужных сыров автореферат диссертации на соискание ученой степени к.т.н. специальность 05.18.04
Место издания
Кемерово
Издательство
Б.и.
Год издания
2000
Объем
17 с.
Язык
Русский
Еще
Библиотека
100
##
$a: 20080522d2000 |||y0rusy0150 ca
$a: 20080522d2000 |||y0rusy0150 ca
101
##
$a: rus
$a: rus
102
##
$a: RU
$a: RU
105
##
$a: a dm |||||
$a: a dm |||||
135
##
$a: crgn 008aaaba
$a: crgn 008aaaba
200
1#
$a: Влияние сезонных измерений молока на формирование мягких кислотно-сычужных сыров
$e: автореферат диссертации на соискание ученой степени к.т.н.
$e: специальность 05.18.04
$f: Шитов Александр Павлович
$g: [Кемеров. технол. ин-т пищ. пром-сти]
$a: Влияние сезонных измерений молока на формирование мягких кислотно-сычужных сыров
$e: автореферат диссертации на соискание ученой степени к.т.н.
$e: специальность 05.18.04
$f: Шитов Александр Павлович
$g: [Кемеров. технол. ин-т пищ. пром-сти]
210
##
$a: Кемерово
$c: Б.и.
$d: 2000
$a: Кемерово
$c: Б.и.
$d: 2000
215
##
$a: 17 с.
$c: ил.
$d: 21
$a: 17 с.
$c: ил.
$d: 21
320
##
$a: Библиогр.: с. 16-17 (9 назв.)
$a: Библиогр.: с. 16-17 (9 назв.)
325
##
$a: Копия доступна в Электрон. б-ке РНБ
$a: Копия доступна в Электрон. б-ке РНБ
686
##
$a: 05.18.04
$2: oksvnk
$a: 05.18.04
$2: oksvnk
700
#1
$a: Шитов
$b: А. П.
$c: канд. техн. наук
$g: Александр Павлович
$3: RU\NLR\auth\77105687
$4: 070
$a: Шитов
$b: А. П.
$c: канд. техн. наук
$g: Александр Павлович
$3: RU\NLR\auth\77105687
$4: 070
801
##
$a: RU
$b: NLR
$c: 20080522
$g: RCR
$a: RU
$b: NLR
$c: 20080522
$g: RCR
801
#1
$a: RU
$b: NLR
$c: 20080522
$a: RU
$b: NLR
$c: 20080522
856
##
$u: https://vivaldi.nlr.ru/bd000234992/view
$u: https://vivaldi.nlr.ru/bd000234992/view
856
#1
$u: https://vivaldi.nlr.ru/bd000234992/cover
$u: https://vivaldi.nlr.ru/bd000234992/cover
856
#1
$u: https://vivaldi.nlr.ru/bd000234992/text
$u: https://vivaldi.nlr.ru/bd000234992/text
901
##
$a: bd000234992
$b: Текст. Автореферат диcсертации
$e: Авторефераты
$d: 20100505154600
$x: ARD11
$a: bd000234992
$b: Текст. Автореферат диcсертации
$e: Авторефераты
$d: 20100505154600
$x: ARD11
901
1#
$a: Авторефераты
$b: 05.00.00 Технические науки
$b: 05.18.00 Технология продовольственных продуктов
$b: 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
$a: Авторефераты
$b: 05.00.00 Технические науки
$b: 05.18.00 Технология продовольственных продуктов
$b: 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
983
##
$a: РГ ТТ
$a: РГ ТТ