Совершенствование технологии и товароведная оценка сбивных отделочных полуфабрикатов на основе растительных сливок автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук специальность 05.18.15 <Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов обществ. питания>
Кемерово, 2008
Совершенствование технологии и товароведная оценка сбивных отделочных полуфабрикатов на основе растительных сливок автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук специальность 05.18.15 <Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов обществ. питания>
Кемерово, 2008
В полном объеме текст документа доступен в электронных читальных залах библиотек-участников НЭБ
Библиографическое описание
Романова Е. А. (канд. техн. наук, товароведение) Совершенствование технологии и товароведная оценка сбивных отделочных полуфабрикатов на основе растительных сливок автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук, специальность 05.18.15 <Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов обществ. питания> / Романова Елена Александровна; [Кемер. технол. ин-т пищевой пром-сти]. — Кемерово 2008. — 20 с. ил.; 21.
Детальная информация
Код документа в НЭБ
000200_000018_RU_NLR_bibl_1328797
Каталог
Заглавие
Совершенствование технологии и товароведная оценка сбивных отделочных полуфабрикатов на основе растительных сливок автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук специальность 05.18.15 <Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов обществ. питания>
Место издания
Кемерово
Год издания
2008
Объем
20 с.
УДК
637.1/.3
Язык
Русский
Еще
Библиотека
LDR
02367nam0 2200373 450
001
RU\NLR\bibl\1328797
005
20101018155732.0
010
##
$9: 80
$9: 80
020
##
$a: RU
$b: 80-17305
$9: Летопись авторефератов диссертаций
$a: RU
$b: 80-17305
$9: Летопись авторефератов диссертаций
021
##
$a: RU
$b: 2008-11657а
$9: 467а
$a: RU
$b: 2008-11657а
$9: 467а
100
##
$a: 20081118d2008 u u0rusy0150 ca
$a: 20081118d2008 u u0rusy0150 ca
101
##
$a: rus
$a: rus
102
##
$a: RU
$a: RU
105
##
$a: a dm |||||
$a: a dm |||||
135
##
$a: crgn 008aaaba
$a: crgn 008aaaba
200
1#
$a: Совершенствование технологии и товароведная оценка сбивных отделочных полуфабрикатов на основе растительных сливок
$e: автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук
$e: специальность 05.18.15 <Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов обществ. питания>
$f: Романова Елена Александровна
$g: [Кемер. технол. ин-т пищевой пром-сти]
$a: Совершенствование технологии и товароведная оценка сбивных отделочных полуфабрикатов на основе растительных сливок
$e: автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук
$e: специальность 05.18.15 <Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов обществ. питания>
$f: Романова Елена Александровна
$g: [Кемер. технол. ин-т пищевой пром-сти]
210
##
$a: Кемерово
$d: 2008
$a: Кемерово
$d: 2008
215
##
$a: 20 с.
$c: ил.
$d: 21
$a: 20 с.
$c: ил.
$d: 21
320
##
$a: Библиогр.: с. 19-20 (11 назв.)
$a: Библиогр.: с. 19-20 (11 назв.)
325
##
$a: Копия доступна в Электрон. б-ке РНБ
$a: Копия доступна в Электрон. б-ке РНБ
675
##
$a: 637.1/.3
$v: 3
$z: rus
$a: 637.1/.3
$v: 3
$z: rus
686
##
$a: 65.63
$2: rugasnti
$a: 65.63
$2: rugasnti
686
##
$a: 36.95
$2: rubbk
$a: 36.95
$2: rubbk
686
##
$a: 05.18.15
$2: oksvnk
$a: 05.18.15
$2: oksvnk
700
#1
$a: Романова
$b: Е. А.
$c: канд. техн. наук, товароведение
$g: Елена Александровна
$3: RU\NLR\auth\7792974
$4: 070
$a: Романова
$b: Е. А.
$c: канд. техн. наук, товароведение
$g: Елена Александровна
$3: RU\NLR\auth\7792974
$4: 070
801
##
$a: RU
$b: RKP
$c: 20081118
$g: PSBO
$a: RU
$b: RKP
$c: 20081118
$g: PSBO
801
#1
$a: RU
$b: RKP
$c: 20081118
$a: RU
$b: RKP
$c: 20081118
801
#1
$a: RU
$b: NLR
$c: 20090212
$g: rcr
$a: RU
$b: NLR
$c: 20090212
$g: rcr
856
##
$u: https://vivaldi.nlr.ru/bd000224679/view
$u: https://vivaldi.nlr.ru/bd000224679/view
856
#1
$u: https://vivaldi.nlr.ru/bd000224679/cover
$u: https://vivaldi.nlr.ru/bd000224679/cover
856
#1
$u: https://vivaldi.nlr.ru/bd000224679/text
$u: https://vivaldi.nlr.ru/bd000224679/text