Разработка антимикробной композиции на основе низина и хитозана для применения в технологии натуральных мясных полуфабрикатов, копченостей и ветчины автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук специальность 05.18.04 <Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств>

##
$9: 200

##
$a: RU
$b: 10-3721
$9: Летопись авторефератов диссертаций

##
$a: RU
$b: 2010-28913а
$9: 1157аа

##
$a: 20110727d2010 u u0rusy0150 ca

##
$a: rus

##
$a: RU

##
$a: a dm |||||

##
$a: crgn 008aaaba

1#
$a: Разработка антимикробной композиции на основе низина и хитозана для применения в технологии натуральных мясных полуфабрикатов, копченостей и ветчины
$e: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук
$e: специальность 05.18.04 <Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств>
$f: Козлов Антон Викторович
$g: [Моск. гос. ун-т прикладной биотехнологии]

##
$a: Москва
$d: 2010

##
$a: 26 с.
$c: ил.
$d: 21

##
$a: Библиогр.: с. 25-26 (17 назв.)

##
$a: Копия доступна в Электрон. б-ке РНБ

##
$a: 637.5
$v: 3
$z: rus

##
$a: 65.59
$2: rugasnti

##
$a: 36.92/94
$2: rubbk

##
$a: 05.18.04
$2: oksvnk

#1
$a: Козлов
$b: А. В.
$c: канд. техн. наук, биотехнология
$g: Антон Викторович
$3: RU\NLR\auth\77114578
$4: 070

##
$a: RU
$b: RKP
$c: 20110727
$g: PSBO

#1
$a: RU
$b: RKP
$c: 20110727

#1
$a: RU
$b: NLR
$c: 20110907
$g: rcr

##
$u: https://vivaldi.nlr.ru/bd000284636/view

#1
$u: https://vivaldi.nlr.ru/bd000284636/cover

#1
$u: https://vivaldi.nlr.ru/bd000284636/text

##
$a: bd000284636
$b: Текст. Автореферат диcсертации
$e: Авторефераты
$d: 20120209171500
$x: ARD11

1#
$a: Авторефераты

##
$a: М.Е.