Разработка технологии мясных продуктов с использованием сырья, обработанного коллагенолитическим ферментным препаратом микробного происхождения Автореф. дис. на соиск. учен. степ. к.т.н. Спец. 05.18.04
Разработка технологии мясных продуктов с использованием сырья, обработанного коллагенолитическим ферментным препаратом микробного происхождения Автореф. дис. на соиск. учен. степ. к.т.н. Спец. 05.18.04
В полном объеме текст документа доступен в электронных читальных залах библиотек-участников НЭБ
Москва
Место издания
2003
Год издания
Описание документа
Код документа в НЭБ
000200_000018_RU_NLR_bibl_501018
Каталог
Автор
Бойко Оксана Александровна
Заглавие
Разработка технологии мясных продуктов с использованием сырья, обработанного коллагенолитическим ферментным препаратом микробного происхождения Автореф. дис. на соиск. учен. степ. к.т.н. Спец. 05.18.04
Место издания
Москва
Год издания
2003
Объем
25 с.
УДК
637.528
Язык
Русский
Еще
Библиотека
010
##
$9: 100
$9: 100
020
##
$a: RU
$b: 03-20249
$9: Летопись авторефератов диссертаций
$a: RU
$b: 03-20249
$9: Летопись авторефератов диссертаций
021
##
$a: RU
$b: 2003-15631а
$9: 626а
$a: RU
$b: 2003-15631а
$9: 626а
100
##
$a: 20040311d2003 u u0rusy0150 ca
$a: 20040311d2003 u u0rusy0150 ca
101
##
$a: rus
$a: rus
102
##
$a: RU
$a: RU
105
##
$a: a dm |||||
$a: a dm |||||
200
1#
$a: Разработка технологии мясных продуктов с использованием сырья, обработанного коллагенолитическим ферментным препаратом микробного происхождения
$e: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. к.т.н.
$e: Спец. 05.18.04
$f: Бойко Оксана Александровна
$g: [Всерос. НИИ мясной пром-сти им. В. М. Горбатова РАСХН]
$a: Разработка технологии мясных продуктов с использованием сырья, обработанного коллагенолитическим ферментным препаратом микробного происхождения
$e: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. к.т.н.
$e: Спец. 05.18.04
$f: Бойко Оксана Александровна
$g: [Всерос. НИИ мясной пром-сти им. В. М. Горбатова РАСХН]
210
##
$a: М.
$d: 2003
$a: М.
$d: 2003
215
##
$a: 25 с.
$c: ил.
$d: 21
$a: 25 с.
$c: ил.
$d: 21
320
##
$a: Библиогр.: с. 24-25 (10 назв.)
$a: Библиогр.: с. 24-25 (10 назв.)
610
##
$a: Технические науки
$a: Технические науки
675
##
$a: 637.528
$v: 3
$z: rus
$a: 637.528
$v: 3
$z: rus
686
##
$a: 65.59
$2: rugasnti
$a: 65.59
$2: rugasnti
686
##
$a: 36.92/94
$2: rubbk
$a: 36.92/94
$2: rubbk
686
##
$a: 05.18.04
$2: oksvnk
$a: 05.18.04
$2: oksvnk
700
#1
$a: Бойко
$b: О. А.
$g: Оксана Александровна
$a: Бойко
$b: О. А.
$g: Оксана Александровна
801
##
$a: RU
$b: RKP
$c: 20040311
$g: PSBO
$a: RU
$b: RKP
$c: 20040311
$g: PSBO
801
#1
$a: RU
$b: RKP
$c: 20040311
$a: RU
$b: RKP
$c: 20040311
801
#1
$a: RU
$b: NLR
$c: 20040606
$g: rcr
$a: RU
$b: NLR
$c: 20040606
$g: rcr
856
##
$u: https://vivaldi.nlr.ru/bd000053099/view
$u: https://vivaldi.nlr.ru/bd000053099/view
856
#1
$u: https://vivaldi.nlr.ru/bd000053099/cover
$u: https://vivaldi.nlr.ru/bd000053099/cover
856
#1
$u: https://vivaldi.nlr.ru/bd000053099/text
$u: https://vivaldi.nlr.ru/bd000053099/text
901
1#
$a: Авторефераты
$b: 05.00.00 Технические науки
$b: 05.18.00 Технология продовольственных продуктов
$b: 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
$a: Авторефераты
$b: 05.00.00 Технические науки
$b: 05.18.00 Технология продовольственных продуктов
$b: 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
901
##
$a: bd000053099
$d: 20100415213400
$x: ARD11
$a: bd000053099
$d: 20100415213400
$x: ARD11
983
##
$a: рг НХ
$a: рг НХ