Использование белковых препаратов в мясных технологиях : учеб. пособие / Т.М. Гиро, В.В. Прянишников, Н.Н. Толкунова
Использование белковых препаратов в мясных технологиях : учеб. пособие / Т.М. Гиро, В.В. Прянишников, Н.Н. Толкунова
Саратов : Сарат. источник
Место издания
2013
Год издания
Описание документа
Код документа в НЭБ
000219_000026_RU_ГПНТБ России_IBIS_0000665846
Автор
Гиро Т.М., Прянишников В.В., Толкунова Н.Н.
Заглавие
Использование белковых препаратов в мясных технологиях : учеб. пособие / Т.М. Гиро, В.В. Прянишников, Н.Н. Толкунова
Место издания
Саратов : Сарат. источник
Год издания
2013
Ключевые слова
Гиро