Версия для слепых

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩЕВОЙ ГОРЧИЦЫ

4
Количество страниц
Год издания
РОССИЯ
Место издания

Изобретение относится к пищеконцентратной промышленности, а именно касается способа приготовления пищевой горчицы. Способ приготовления пищевой горчицы включает предварительную обработку исходных компонентов, смешивание горчичного порошка с сахарно-солевым раствором и горчичным нерафинированным маслом, ферментацию горчичной смеси в течение 15 - 18 ч в состоянии покоя, добавление при вторичном перемешивании уксусного маринада, гомогенизацию и расфасовку.

Данный способ позволяет получать пищевую горчицу с мягким приятным вкусом, с высокой питательной ценностью и длительным сроком годности. 3 з.п. ф-лы.

Читать аннотацию полностью Скрыть аннотацию

О произведении

Язык
Русский
Библиотека
Федеральный институт промышленной собственности, отделение ВПТБ
Патентообладатель
Открытое акционерное общество "Волгоградский маслоэкстракционный завод "Сарепта"
МПК
A23L 1/225
Заявитель
Открытое акционерное общество "Волгоградский маслоэкстракционный завод "Сарепта", Хомутов Василий Александрович, Абдрашитов Альберт Ибрагимович, Патрушев Валерий Алексеевич, Федорова Валентина Михайловна
Код вида документа
Патент на изобретение

Портал НЭБ предлагает вам прочитать онлайн или скачать патент «СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩЕВОЙ ГОРЧИЦЫ», заявителя Хомутов В.А., Абдрашитов А.И., Патрушев В.А., Федорова В.М. , патентообладателя «Открытое акционерное общество "Волгоградский маслоэкстракционный завод "Сарепта" ». Содержит 4 ст. Язык: «Русский».

Выражаем благодарность библиотеке «Федеральный институт промышленной собственности, отделение ВПТБ» за предоставленный материал.

Вы находитесь на новой версии портала Национальной Электронной Библиотеки. Если вы хотите воспользоваться старой версией, перейдите по ссылке .