СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ЧАЯ ИЗ БАДАНА
Патент на изобретение
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ЧАЯ ИЗ БАДАНА
Патент на изобретение
Изобретение относится к пищевой промышленности и может использоваться для получения заменителя чая, который одновременно может применяться в качестве лечебно-профилактического средства. В способе производства чая из бадана предусматривается использование листьев бадана после их естественного увядания и ферментации в природных условиях.
Сухие черные листья бадана 1-3-летней давности подвергают замачиванию в воде с
температурой 18-25°С в течение 8-24 ч, после чего воду сливают, а листья измельчают до размеров частиц 4-9 мм. После этого их подвергают дополнительной искусственной ферментации при поддержании
относительной влажности 95-100% в течение 24-48 ч, после чего проводят термообработку полуфабриката при температуре 90-100°С до влагосодержания 7-9%. Высушенный полуфабрикат измельчают до размеров
частиц 1,5-2,0 мм, просеивают через сито и полученный порошок подвергают брикетированию при давлении 10,0-15,0 МПа. Это позволяет получить продукт, который при заваривании дает чай, свойственный
"чагирскому" чаю, а также обеспечивает получение удобной потребительской формы. 1 з.п. ф-лы.
Детальная информация
Код документа в НЭБ
000224_000128_0002168904_20010620_C2_RU
Каталог
Заявитель(и)
Закрытое акционерное общество "Эвалар"
Еще
Автор(ы)
Патентообладатель(и)
Закрытое акционерное общество "Эвалар"
Еще
МПК
A23F 3/34
Еще
Вид документа
Патент на изобретение
Еще
Название
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ЧАЯ ИЗ БАДАНА
Страна
РОССИЯ
Дата публикации
2001-06-20
Язык
Русский
Еще
Национальная электронная библиотека (НЭБ) предлагает Вам ознакомиться с подробной информацией о документе: « СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ЧАЯ ИЗ БАДАНА » , автор — Калачикова Л.Г., Прокопьева Л.А., Гавинский Ю.В., Некрасова О.Е.. Документ был опубликован в 2001 году. Место издания — РОССИЯ. Документ размещен в каталоге НЭБ 2001-06-20 поступления в рубрике: Патент на изобретение. Электронный ресурс – электронная копия документа предоставлена в НЭБ библиотекой "Федеральный институт промышленной собственности, отделение ВПТБ". Фонд библиотеки расположен по адресу: 125993, Бережковская набережная, ул. 24, к.1. На сайте rusneb.ru Вы можете читать онлайн оцифрованную версию документа « СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ЧАЯ ИЗ БАДАНА » в удобной системе просмотра документов. Документ также доступен для скачивания в форматах: pdf.