СПОСОБ ПРОРАЩИВАНИЯ ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ
Патент на изобретение
СПОСОБ ПРОРАЩИВАНИЯ ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ
Патент на изобретение
Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ проращивания зерна пшеницы включает промывку и проращивание зерна с использованием пароконвекционного аппарата. Сухое зерно размещают в перфорированной емкости толщиной слоя не более 1 см, помещают ее в пароконвекционный аппарат и осуществляют проращивание зерна пшеницы при температуре 30°С, влажности 100% и конвекции воздуха мощностью 0,09 кВт в течение 15 часов.
Изобретение позволяет проращивать зерно по новой упрощенной технологии без предварительного замачивания зерна с ресурсосберегающим режимом процесса с помощью пароконвекционного аппарата с сохранением высокой биологической активности и пищевой ценности пророщенного зерна. 1 табл.
Детальная информация
Код документа в НЭБ
000224_000128_0002634114_20171024_C1_RU
Каталог
Автор(ы)
Патентообладатель(и)
Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования "Сибирский федеральный университет" (RU)
Еще
МПК
A21D 13/02
Еще
Вид документа
Патент на изобретение
Еще
Название
СПОСОБ ПРОРАЩИВАНИЯ ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ
Страна
РОССИЯ
Дата публикации
2017-10-24
Национальная электронная библиотека (НЭБ) предлагает Вам ознакомиться с подробной информацией о документе: « СПОСОБ ПРОРАЩИВАНИЯ ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ » , автор — Казина Валентина Владимировна (RU). Документ был опубликован в 2017 году. Место издания — РОССИЯ. Документ размещен в каталоге НЭБ 2017-10-24 поступления в рубрике: Патент на изобретение. Электронный ресурс – электронная копия документа предоставлена в НЭБ библиотекой "Федеральный институт промышленной собственности, отделение ВПТБ". Фонд библиотеки расположен по адресу: 125993, Бережковская набережная, ул. 24, к.1. На сайте rusneb.ru Вы можете читать онлайн оцифрованную версию документа « СПОСОБ ПРОРАЩИВАНИЯ ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ » в удобной системе просмотра документов. Документ также доступен для скачивания в форматах: pdf.