Способ инфракрасной спектрометрии по контролю качества овощей, фруктов, ягод и грибов

При этом осуществляют охлаждение эталонных плодов до температуры хранения, затем осуществляют укладку упакованных эталонных плодов в инкубатор. Затем определяют внешний вид эталонного плода из инкубатора каждые 4 часа путем получения изображений в видимом и инфракрасном спектре с разных сторон плода. Также каждый час проводят исследование на лежкость плода из инкубатора с момента укладки плода и до истечения его срока хранения, заключающееся в измельчении плода, получении и сохранении спектра измельченного плода. По полученным данным составляют эталонную базу изображений плода и спектров измельченной пробы по периодам времени хранения совокупно с количественными показателями физико-химического состава. Качество плодов определяют путем сравнения полученных изображений и спектров плодов с эталонной базой. Технический результат заключается в повышении точности определения остаточного времени хранения плода, текущего срока хранения плода и химического состава плода. 1 ил., 6 табл.