СПОСОБ КОРРЕКЦИИ УГЛЕВОДНОГО СОСТАВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ОБЩЕГО И СПЕЦИАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к корректировке углеводного состава различных пищевых продуктов. С цепью получения продуктов, способствующих нормализации работы желудочно-кишечного тракта и биохимических процессов в организме человека, предлагается вводить в них в качестве бифидоактивных полисахаридов инулин и/или инулинсодержащее сырье в количестве 0,001-10 г на 100 г продукта.
По второму варианту предлагается дополнительно вводить D-маннозу и/или L-фукозу, и/или D-рибозу, и/или 2-дезокси-D-рибозу, и/или L-арабинозу, и/или D-ксилозу, и/или D-рибулозу в количестве 0,0001-1 г на 100 г продукта.
Описание документа
Портал НЭБ предлагает вам прочитать онлайн или скачать патент «СПОСОБ КОРРЕКЦИИ УГЛЕВОДНОГО СОСТАВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ОБЩЕГО И СПЕЦИАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ», заявителя Чепурной И.П., Кунижев С.М. Содержит 3 ст. Язык: «Русский».
Выражаем благодарность библиотеке «Федеральный институт промышленной собственности, отделение ВПТБ» за предоставленный материал.