СПОСОБ СУШКИ МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ

Способ сушки макаронных изделий, отличающийся тем, что, с целью интенсификации процесса сушки и снижения энергозатрат осушаемые изделия обдуваются сушильным воздухом с температурой 30-35oС и относительной влажностью 60-65% при одновременном облучении их инфракрасным источником с максимумом спектральной плотности энергетической светимости в диапазоне длин волн 1,8-2,8 мкм.