Основы кондитерского производства : : Учеб. для студентов вузов, обучающихся по специальностям "Технология хлеба, кондит. и макар. изделий", "Машины и аппараты пищевых пр-в"
Основы кондитерского производства : : Учеб. для студентов вузов, обучающихся по специальностям "Технология хлеба, кондит. и макар. изделий", "Машины и аппараты пищевых пр-в"
Описание документа
Код документа в НЭБ
000199_000009_000634132
Каталог
Автор
Драгилев, Абрам Иосифович
Заглавие
Основы кондитерского производства : : Учеб. для студентов вузов, обучающихся по специальностям "Технология хлеба, кондит. и макар. изделий", "Машины и аппараты пищевых пр-в"
Место издания
Москва
Издательство
Колос
Год издания
1999
Объем
446, [1] с.
Ответственность
А. И. Драгилев, Г. А. Маршалкин
ISBN
5-10-003487-4
ББК
Л86я73-1
Язык
Русский
Еще
Библиотека
017
##
$a: 99-51928
$b: RuMoRKP
$a: 99-51928
$b: RuMoRKP
020
##
$a: 5-10-003487-4
$a: 5-10-003487-4
035
##
$a: (RuMoRGB)KNO-0081762
$a: (RuMoRGB)KNO-0081762
040
##
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
041
##
$a: rus
$a: rus
084
##
$a: Л86я73-1
$2: rubbk
$a: Л86я73-1
$2: rubbk
100
1#
$a: Драгилев, Абрам Иосифович
$a: Драгилев, Абрам Иосифович
245
##
$a: Основы кондитерского производства :
$b: Учеб. для студентов вузов, обучающихся по специальностям "Технология хлеба, кондит. и макар. изделий", "Машины и аппараты пищевых пр-в"
$c: А. И. Драгилев, Г. А. Маршалкин
$a: Основы кондитерского производства :
$b: Учеб. для студентов вузов, обучающихся по специальностям "Технология хлеба, кондит. и макар. изделий", "Машины и аппараты пищевых пр-в"
$c: А. И. Драгилев, Г. А. Маршалкин
260
##
$a: Москва
$b: Колос
$c: 1999
$a: Москва
$b: Колос
$c: 1999
300
##
$a: 446, [1] с.
$b: ил., табл.
$c: 21 см
$a: 446, [1] с.
$b: ил., табл.
$c: 21 см
440
##
$a: Учеб. и учеб. пособия для студентов высших учебных заведений
$a: Учеб. и учеб. пособия для студентов высших учебных заведений
504
##
$a: Библиогр.: с. 444
$a: Библиогр.: с. 444
555
##
$a: Указ.
$a: Указ.
650
#1
$a: Кондитерское производство -- Учебник для высшей школы
$2: rubbk
$a: Кондитерское производство -- Учебник для высшей школы
$2: rubbk
700
1#
$a: Маршалкин, Георгий Александрович
$a: Маршалкин, Георгий Александрович
852
##
$a: РГБ
$b: FB
$j: 2 99-38/205-4
$x: 90
$a: РГБ
$b: FB
$j: 2 99-38/205-4
$x: 90
852
##
$a: РГБ
$b: FB
$j: 2 99-38/206-2
$x: 90
$a: РГБ
$b: FB
$j: 2 99-38/206-2
$x: 90