Методы исследования мяса и мясных продуктов : : Учеб. для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология мяса и мяс. продуктов" и направлению подгот. дипломир. специалистов "Технология сырья и продуктов живот. происхождения"
Методы исследования мяса и мясных продуктов : : Учеб. для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология мяса и мяс. продуктов" и направлению подгот. дипломир. специалистов "Технология сырья и продуктов живот. происхождения"
Описание документа
Код документа в НЭБ
000199_000009_000747260
Каталог
Автор
Антипова, Людмила Васильевна
Заглавие
Методы исследования мяса и мясных продуктов : : Учеб. для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология мяса и мяс. продуктов" и направлению подгот. дипломир. специалистов "Технология сырья и продуктов живот. происхождения"
Место издания
Москва
Издательство
Колос
Год издания
2001
Объем
570, [1] с.
Ответственность
Л.В. Антипова, И.А. Глотова, И.А. Рогов
ISBN
5-10-003612-5
ББК
Л92-1с.я73-1
Язык
Русский
Еще
Библиотека
017
##
$a: 02-3111
$b: RuMoRKP
$a: 02-3111
$b: RuMoRKP
020
##
$a: 5-10-003612-5
$a: 5-10-003612-5
035
##
$a: (RuMoRGB)KNO-0209447
$a: (RuMoRGB)KNO-0209447
040
##
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
041
##
$a: rus
$a: rus
084
##
$a: Л92-1с.я73-1
$2: rubbk
$a: Л92-1с.я73-1
$2: rubbk
100
1#
$a: Антипова, Людмила Васильевна
$a: Антипова, Людмила Васильевна
245
##
$a: Методы исследования мяса и мясных продуктов :
$b: Учеб. для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология мяса и мяс. продуктов" и направлению подгот. дипломир. специалистов "Технология сырья и продуктов живот. происхождения"
$c: Л.В. Антипова, И.А. Глотова, И.А. Рогов
$a: Методы исследования мяса и мясных продуктов :
$b: Учеб. для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология мяса и мяс. продуктов" и направлению подгот. дипломир. специалистов "Технология сырья и продуктов живот. происхождения"
$c: Л.В. Антипова, И.А. Глотова, И.А. Рогов
260
##
$a: Москва
$b: Колос
$c: 2001
$a: Москва
$b: Колос
$c: 2001
300
##
$a: 570, [1] с.
$b: ил., табл.
$c: 21 см
$a: 570, [1] с.
$b: ил., табл.
$c: 21 см
440
##
$a: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
$a: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
504
##
$a: Библиогр.: с. 5660567
$a: Библиогр.: с. 5660567
555
##
$a: Указ.
$a: Указ.
650
#1
$a: Производство мяса и мясных продуктов -- Теоретические основы -- Методы исследования, испытания, анализа, контроля -- Учебник для высшей школы
$2: rubbk
$a: Производство мяса и мясных продуктов -- Теоретические основы -- Методы исследования, испытания, анализа, контроля -- Учебник для высшей школы
$2: rubbk
700
1#
$a: Глотова, Ирина Анатольевна
$a: Глотова, Ирина Анатольевна
700
1#
$a: Рогов, Иосиф Александрович
$a: Рогов, Иосиф Александрович
852
##
$a: РГБ
$b: FB
$j: 1 02-1/99-0
$x: 90
$a: РГБ
$b: FB
$j: 1 02-1/99-0
$x: 90
852
##
$a: РГБ
$b: FB
$j: 1 02-1/98-2
$x: 90
$a: РГБ
$b: FB
$j: 1 02-1/98-2
$x: 90