Товароведение продовольственных товаров : учеб. пособие для студентов специальности 271200 "Технология продуктов обществ. паитания" и 271400 "Технология дет. и функц. питания" всех форм обучения / Р.З. Григорьева ; М-во образования Рос. Федерации, Кемер. технол. ин-т пищевой пром-сти Ч. 1