Портал НЭБ предлагает вам скачать или читать онлайн диссертацию (автореферат) на тему «Разработка технологии мясных продуктов с использованием сырья, обработанного коллагенолитическим ферментным препаратом микробного происхождения : : автореферат дис. .. кандидата технических наук : 05.18.04» ББК:Л92,0, автора Бойко О.А. Документ был издан в 2003 году. Содержит 25 с.
Выражаем благодарность библиотеке «Российская государственная библиотека (РГБ)» за предоставленный материал.
017
##
$a: 03-15631А
$b: RuMoRKP
035
##
$a: (RuMoRGB)DIS-0543229
040
##
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
072
#1
$a: 05.18.04
$2: nsnr
100
1#
$a: Бойко, Оксана Александровна
245
##
$a: Разработка технологии мясных продуктов с использованием сырья, обработанного коллагенолитическим ферментным препаратом микробного происхождения :
$b: автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
$c: Всерос. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти им. В. М. Горбатова
650
#1
$a: Пищевые производства -- Производство мяса и мясных продуктов
$2: rubbk
650
#1
$a: Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
$2: nsnr
720
1#
$a: Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им. В. М. Горбатова
787
11
$w: 002614471
$i: Диссертация
852
1#
$a: РГБ
$b: FB
$c: D13N
$j: 9 03-8/3932-5
$x: 90
852
1#
$a: РГБ
$b: FB
$c: T026
$j: 9 03-8/3933-3
$x: 82
856
11
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01002000000/rsl01002653000/rsl01002653644/rsl01002653644.pdf
$y: Читать
977
##
$a: dlopen
$b: dlrgb
$c: osk
$d: Отдел сканирования
979
##
$a: autoref
$b: Каталог авторефератов диссертаций
$c: rgb