Совершенствование производства быстрозамороженных пищевых продуктов с использованием низкотемпературных проточных систем хладоснабжения : автореферат дис. доктора технических наук : 05.18.04 (2003) — Антонов А.А. — читать диссертацию (автореферат) онлайн, скачать бесплатно PDF

Библиографическое описание

Скопировать

Антонов, Анатолий Алексеевич. Совершенствование производства быстрозамороженных пищевых продуктов с использованием низкотемпературных проточных систем хладоснабжения : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.04 / Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т. — Москва, 2003. — 39 с..

Детальная информация

Код документа в НЭБ

000199_000009_002653649

Каталог

Авторефераты диссертаций

Автор(ы)

Антонов А.А.

Заглавие

Совершенствование производства быстрозамороженных пищевых продуктов с использованием низкотемпературных проточных систем хладоснабжения : автореферат дис. доктора технических наук : 05.18.04

Место издания

Москва

Год издания

2003

Объем

39 с.

Ответственность

Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т

ББК

Л813.72,0, Л994.1,0

Язык

Русский

Еще

Библиотека

Российская государственная библиотека (РГБ)

Еще

MARC-запись (MARC21)

LDR

02149nam a2200337 i 4500

001

002653649

003

RuMoRGB

005

20070615120000.0

008

031117s2003 ru |||| a |00 u rus d

017

##
$a: 03-15710А
$b: RuMoRKP

035

##
$a: (RuMoRGB)DIS-0543238

040

##
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB

041

##
$a: rus

072

#1
$a: 05.18.04
$2: nsnr

084

##
$a: Л813.72,0
$2: rubbk

084

##
$a: Л994.1,0
$2: rubbk

100

1#
$a: Антонов, Анатолий Алексеевич

245

##
$a: Совершенствование производства быстрозамороженных пищевых продуктов с использованием низкотемпературных проточных систем хладоснабжения :
$b: автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.04
$c: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т

260

##
$a: Москва
$c: 2003

300

##
$a: 39 с.

650

#1
$a: Пищевые производства -- Основные процессы и аппараты пищевых производств -- Тепловые процессы -- Замораживание
$2: rubbk

650

#1
$a: Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Пищевые полуфабрикаты -- Быстрозамороженные полуфабрикаты
$2: rubbk

650

#1
$a: Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
$2: nsnr

720

1#
$a: Северо-Кавказский государственный технический университет

787

11
$w: 002616161
$i: Диссертация

852

1#
$a: РГБ
$b: FB
$c: D13N
$j: 9 03-8/4084-6
$x: 90

852

1#
$a: РГБ
$b: FB
$c: T026
$j: 9 03-8/4085-4
$x: 82

856

11
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01002000000/rsl01002653000/rsl01002653649/rsl01002653649.pdf
$y: Читать

Национальная электронная библиотека (НЭБ) предлагает Вам ознакомиться с подробной информацией о документе: « Совершенствование производства быстрозамороженных пищевых продуктов с использованием низкотемпературных проточных систем хладоснабжения : автореферат дис. доктора технических наук : 05.18.04 » , автор — Антонов А.А.. Документ был опубликован в 2003 году. Место издания — Москва. Электронный ресурс – электронная копия документа предоставлена в НЭБ библиотекой "Российская государственная библиотека". Фонд библиотеки расположен по адресу: 119019, Москва, ул. Воздвиженка, 3/5. На сайте rusneb.ru Вы можете читать онлайн оцифрованную версию документа « Совершенствование производства быстрозамороженных пищевых продуктов с использованием низкотемпературных проточных систем хладоснабжения : автореферат дис. доктора технических наук : 05.18.04 » в удобной системе просмотра документов. Документ также доступен для скачивания в форматах: pdf.

Библиографическое описание

Детальная информация

Тематика

Другие книги автора

Другие документы из источника "Российская государственная библиотека (РГБ)" — Авторефераты диссертаций

MARC-запись (MARC21)