Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания при общеобразовательных школах
Москва : Хлебпродинформ, 2004
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания при общеобразовательных школах
Москва : Хлебпродинформ, 2004
Библиографическое описание
Скопировать
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания при общеобразовательных школах / М-во экон. развития и торговли Рос. Федерации ; [под общ. ред. В. Т. Лапшиной]. — Москва : Хлебпродинформ, 2004. — 639 с. : 21 см — (Сборник технических нормативов).; ISBN 5-93109-070-3.
Детальная информация
Код документа в НЭБ
000199_000009_002721863
Каталог
Заглавие
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания при общеобразовательных школах
Место издания
Москва
Издательство
Год издания
2004
Объем
639 с.
Ответственность
М-во экон. развития и торговли Рос. Федерации ; [под общ. ред. В. Т. Лапшиной]
ISBN
5-93109-070-3
ББК
Л996.3я27
Язык
Русский
Еще
Библиотека
LDR
01478cam a2200253 i 4500
001
002721863
005
20070517120500.0
008
050831s2004 ru |||||f||| ||rus d
017
##
$a: 05-41376
$b: RuMoRKP
$a: 05-41376
$b: RuMoRKP
020
##
$a: 5-93109-070-3
$c: 2000
$a: 5-93109-070-3
$c: 2000
035
##
$a: (LIBNET)RU\NLR\bibl\835017
$a: (LIBNET)RU\NLR\bibl\835017
040
##
$a: NLR
$b: rus
$c: NLR
$d: RuMoRGB
$e: rcr
$a: NLR
$b: rus
$c: NLR
$d: RuMoRGB
$e: rcr
041
##
$a: rus
$a: rus
084
##
$a: Л996.3я27
$a: Л996.3я27
245
##
$a: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания при общеобразовательных школах
$c: М-во экон. развития и торговли Рос. Федерации ; [под общ. ред. В. Т. Лапшиной]
$a: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания при общеобразовательных школах
$c: М-во экон. развития и торговли Рос. Федерации ; [под общ. ред. В. Т. Лапшиной]
260
##
$a: Москва
$b: Хлебпродинформ
$c: 2004
$a: Москва
$b: Хлебпродинформ
$c: 2004
300
##
$a: 639 с.
$c: 21 см
$a: 639 с.
$c: 21 см
490
##
$a: Сборник технических нормативов
$a: Сборник технических нормативов
650
#1
$a: Кулинария
$x: Рецептура
$a: Кулинария
$x: Рецептура
650
#1
$a: Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Специальная кулинария -- Детская кулинария -- Рецептурные справочники
$a: Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Специальная кулинария -- Детская кулинария -- Рецептурные справочники
700
1#
$a: Лапшина, В. Т.
$a: Лапшина, В. Т.
710
1#
$a: Российская Федерация
$b: Министерство экономического развития и торговли
$a: Российская Федерация
$b: Министерство экономического развития и торговли
852
##
$a: РГБ
$b: FB
$j: 3 05-39/191
$x: 90
$a: РГБ
$b: FB
$j: 3 05-39/191
$x: 90
852
##
$a: РГБ
$b: FB
$j: 3 05-39/192
$x: 90
$a: РГБ
$b: FB
$j: 3 05-39/192
$x: 90