Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания при общеобразовательных школах / М-во экон. развития и торговли Рос. Федерации ; [под общ. ред. В. Т. Лапшиной]. — Москва : Хлебпродинформ, 2004. — 639 с. : 21 см — (Сборник технических нормативов).; ISBN 5-93109-070-3.
## $a: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания при общеобразовательных школах $c: М-во экон. развития и торговли Рос. Федерации ; [под общ. ред. В. Т. Лапшиной]