Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания при общеобразовательных школах
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания при общеобразовательных школах
Описание документа
Код документа в НЭБ
000199_000009_002721863
Каталог
Заглавие
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания при общеобразовательных школах
Место издания
Москва
Издательство
Хлебпродинформ
Год издания
2004
Объем
639 с.
Ответственность
М-во экон. развития и торговли Рос. Федерации ; [под общ. ред. В. Т. Лапшиной]
Серия
Сборник технических нормативов
ISBN
5-93109-070-3
ББК
Л996.3я27
Язык
Русский
Еще
Библиотека
017
##
$a: 05-41376
$b: RuMoRKP
$a: 05-41376
$b: RuMoRKP
020
##
$a: 5-93109-070-3
$c: 2000
$a: 5-93109-070-3
$c: 2000
035
##
$a: (LIBNET)RU\NLR\bibl\835017
$a: (LIBNET)RU\NLR\bibl\835017
040
##
$a: NLR
$b: rus
$c: NLR
$e: rcr
$d: RuMoRGB
$a: NLR
$b: rus
$c: NLR
$e: rcr
$d: RuMoRGB
041
##
$a: rus
$a: rus
084
##
$a: Л996.3я27
$2: rubbk
$a: Л996.3я27
$2: rubbk
245
##
$a: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания при общеобразовательных школах
$c: М-во экон. развития и торговли Рос. Федерации ; [под общ. ред. В. Т. Лапшиной]
$a: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания при общеобразовательных школах
$c: М-во экон. развития и торговли Рос. Федерации ; [под общ. ред. В. Т. Лапшиной]
260
##
$a: Москва
$b: Хлебпродинформ
$c: 2004
$a: Москва
$b: Хлебпродинформ
$c: 2004
300
##
$a: 639 с.
$c: 21 см
$a: 639 с.
$c: 21 см
490
##
$a: Сборник технических нормативов
$a: Сборник технических нормативов
650
#1
$a: Кулинария
$2: nlr_sh
$x: Рецептура
$a: Кулинария
$2: nlr_sh
$x: Рецептура
650
#1
$a: Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Специальная кулинария -- Детская кулинария -- Рецептурные справочники
$2: rubbk
$a: Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Специальная кулинария -- Детская кулинария -- Рецептурные справочники
$2: rubbk
700
1#
$a: Лапшина, В. Т.
$a: Лапшина, В. Т.
710
1#
$a: Российская Федерация
$b: Министерство экономического развития и торговли
$4: oth
$a: Российская Федерация
$b: Министерство экономического развития и торговли
$4: oth
852
##
$a: РГБ
$b: FB
$j: 3 05-39/191
$x: 90
$a: РГБ
$b: FB
$j: 3 05-39/191
$x: 90
852
##
$a: РГБ
$b: FB
$j: 3 05-39/192
$x: 90
$a: РГБ
$b: FB
$j: 3 05-39/192
$x: 90