Влияние улучшителей на качество изделий из замороженных тестовых полуфабрикатов
Влияние улучшителей на качество изделий из замороженных тестовых полуфабрикатов
Описание документа
Код документа в НЭБ
000199_000009_003072211_167263
Каталог
Автор
Мартыненко Н.С., Кирюхина А.Н., Анкушева В.А.
Заглавие
Влияние улучшителей на качество изделий из замороженных тестовых полуфабрикатов
Место издания
Кемерово
Издательство
КемТИПП
Год издания
2006
Объем
с. 80 - 83
Библиотека
Портал НЭБ предлагает вам читать онлайн в Электронном Читальном Зале (ЭЧЗ) книгу «Влияние улучшителей на качество изделий из замороженных тестовых полуфабрикатов», автора Мартыненко Н.С., Кирюхина А.Н., Анкушева В.А. Книга была издана в 2006 году. Содержит с. 80 - 83
Выражаем благодарность библиотеке «Российская государственная библиотека (РГБ)» за предоставленный материал.