Изменение пенообразующих свойств молоко под воздействием заквасочной микрофлоры
Изменение пенообразующих свойств молоко под воздействием заквасочной микрофлоры
Описание документа
Код документа в НЭБ
000199_000009_003072211_167274
Каталог
Автор
Юрьева С.Ю., Новоселов К.В.
Заглавие
Изменение пенообразующих свойств молоко под воздействием заквасочной микрофлоры
Место издания
Кемерово
Издательство
КемТИПП
Год издания
2006
Объем
с. 118 - 120
Библиотека
Портал НЭБ предлагает вам читать онлайн в Электронном Читальном Зале (ЭЧЗ) книгу «Изменение пенообразующих свойств молоко под воздействием заквасочной микрофлоры», автора Юрьева С.Ю., Новоселов К.В. Книга была издана в 2006 году. Содержит с. 118 - 120
Выражаем благодарность библиотеке «Российская государственная библиотека (РГБ)» за предоставленный материал.