Разработка технологии и оценка потребительских свойств новых видов пищевых концентратов - сухие завтраки : автореферат дис. кандидата технических наук : 05.18.01, 05.18.15 (2007) — Зайцева Е.А. — читать диссертацию (автореферат) онлайн, скачать бесплатно PDF

Библиографическое описание

Скопировать

Зайцева, Елена Александровна. Разработка технологии и оценка потребительских свойств новых видов пищевых концентратов - сухие завтраки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01, 05.18.15 / Зайцева Елена Александровна; [Место защиты: Орлов. гос. техн. ун-т]. — Орел, 2007. — 18 с..

Детальная информация

Код документа в НЭБ

000199_000009_003173183

Каталог

Авторефераты диссертаций

Автор(ы)

Зайцева Е.А.

Заглавие

Разработка технологии и оценка потребительских свойств новых видов пищевых концентратов - сухие завтраки : автореферат дис. кандидата технических наук : 05.18.01, 05.18.15

Место издания

Орел

Год издания

2007

Объем

18 с.

Ответственность

Зайцева Елена Александровна; [Место защиты: Орлов. гос. техн. ун-т]

ББК

Л975,0

Язык

Русский

Еще

Ключевые слова

сухие завтраки

Библиотека

Российская государственная библиотека (РГБ)

Еще

MARC-запись (MARC21)

LDR

02105nam a2200325 i 4500

001

003173183

003

RuMoRGB

005

20080730112740.0

008

071127s2007 ru |||| a |00 u rus d

017

##
$a: 07-20897А
$b: RuMoRKP

040

##
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB

041

##
$a: rus

072

#1
$a: 05.18.01
$2: nsnr

072

#1
$a: 05.18.15
$2: nsnr

084

##
$a: Л975,0
$2: rubbk

100

1#
$a: Зайцева, Елена Александровна

245

##
$a: Разработка технологии и оценка потребительских свойств новых видов пищевых концентратов - сухие завтраки :
$b: автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01, 05.18.15
$c: Зайцева Елена Александровна; [Место защиты: Орлов. гос. техн. ун-т]

260

##
$a: Орел
$c: 2007

300

##
$a: 18 с.

650

#1
$a: Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания
$2: nsnr

650

#1
$a: Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
$2: nsnr

650

#1
$a: Пищевые производства -- Производство пищевых концентратов -- Мучные и крупяные концентраты
$2: rubbk

653

##
$a: сухие завтраки

720

1#
$a: Орловский государственный технический университет

787

11
$w: 003395706
$i: Диссертация

852

##
$a: РГБ
$b: FB
$c: D13N
$j: 9 07-5/3969
$x: 90

856

11
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01003000000/rsl01003173000/rsl01003173183/rsl01003173183.pdf
$y: Читать

Национальная электронная библиотека (НЭБ) предлагает Вам ознакомиться с подробной информацией о документе: « Разработка технологии и оценка потребительских свойств новых видов пищевых концентратов - сухие завтраки : автореферат дис. кандидата технических наук : 05.18.01, 05.18.15 » , автор — Зайцева Е.А.. Документ был опубликован в 2007 году. Место издания — Орел. Электронный ресурс – электронная копия документа предоставлена в НЭБ библиотекой "Российская государственная библиотека". Фонд библиотеки расположен по адресу: 119019, Москва, ул. Воздвиженка, 3/5. На сайте rusneb.ru Вы можете читать онлайн оцифрованную версию документа « Разработка технологии и оценка потребительских свойств новых видов пищевых концентратов - сухие завтраки : автореферат дис. кандидата технических наук : 05.18.01, 05.18.15 » в удобной системе просмотра документов. Документ также доступен для скачивания в форматах: pdf.

Библиографическое описание

Детальная информация

Тематика

Другие книги автора

Другие документы из источника "Российская государственная библиотека (РГБ)" — Авторефераты диссертаций

MARC-запись (MARC21)