Разработка технологии и оценка потребительских свойств новых видов пищевых концентратов - сухие завтраки : : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01, 05.18.15
Разработка технологии и оценка потребительских свойств новых видов пищевых концентратов - сухие завтраки : : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01, 05.18.15
2007
Год издания
Описание документа
Код документа в НЭБ
000199_000009_003395706
Автор
Зайцева Е.А.
Заглавие
Разработка технологии и оценка потребительских свойств новых видов пищевых концентратов - сухие завтраки : : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01, 05.18.15
Год издания
2007
Библиотека
Российская государственная библиотека (РГБ)
Еще
Портал НЭБ предлагает вам читать онлайн в Электронном Читальном Зале (ЭЧЗ) диссертацию (автореферат) на тему «Разработка технологии и оценка потребительских свойств новых видов пищевых концентратов - сухие завтраки : : диссертация .. кандидата технических наук : 05.18.01, 05.18.15» , автора Зайцева Е.А. Документ был издан в 2007 году.
Выражаем благодарность библиотеке «Российская государственная библиотека (РГБ)» за предоставленный материал.
017
##
$a: д32619-07
$b: RuMoRGB
$a: д32619-07
$b: RuMoRGB
040
##
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
041
##
$a: rus
$a: rus
072
#1
$a: 05.18.01
$2: nsnr
$a: 05.18.01
$2: nsnr
072
#1
$a: 05.18.15
$2: nsnr
$a: 05.18.15
$2: nsnr
100
1#
$a: Зайцева, Елена Александровна
$a: Зайцева, Елена Александровна
245
##
$a: Разработка технологии и оценка потребительских свойств новых видов пищевых концентратов - сухие завтраки :
$b: диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01, 05.18.15
$c: Зайцева Елена Александровна; [Место защиты: Орлов. гос. техн. ун-т]
$a: Разработка технологии и оценка потребительских свойств новых видов пищевых концентратов - сухие завтраки :
$b: диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01, 05.18.15
$c: Зайцева Елена Александровна; [Место защиты: Орлов. гос. техн. ун-т]
260
##
$a: Орел
$c: 2007
$a: Орел
$c: 2007
300
##
$a: 162 с.
$b: ил.
$a: 162 с.
$b: ил.
504
##
$a: Библиогр.: с. 126-140
$a: Библиогр.: с. 126-140
650
#1
$a: Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания
$2: nsnr
$a: Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания
$2: nsnr
650
#1
$a: Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
$2: nsnr
$a: Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
$2: nsnr
720
1#
$a: Орловский государственный технический университет
$a: Орловский государственный технический университет
787
11
$w: 003173183
$i: Автореферат
$w: 003173183
$i: Автореферат
852
1#
$a: РГБ
$b: OD
$j: 61 07-5/5284
$x: 81
$a: РГБ
$b: OD
$j: 61 07-5/5284
$x: 81
856
11
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01003000000/rsl01003395000/rsl01003395706/rsl01003395706.pdf
$y: Читать
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01003000000/rsl01003395000/rsl01003395706/rsl01003395706.pdf
$y: Читать
977
##
$a: dllocal
$b: dlrgb
$c: osk
$d: Отдел сканирования
$a: dllocal
$b: dlrgb
$c: osk
$d: Отдел сканирования
979
##
$a: disser
$b: Каталог диссертаций
$c: rgb
$a: disser
$b: Каталог диссертаций
$c: rgb
979
##
$a: dllocal
$a: dllocal
LKR
##
$a: PAR
$l: RSL01
$b: 003173183
$m: Диссертация
$n: Автореферат
$a: PAR
$l: RSL01
$b: 003173183
$m: Диссертация
$n: Автореферат