Разработка технологии и оценка потребительских свойств новых видов пищевых концентратов - сухие завтраки автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук специальность 05.18.01 <Технология обраб., хранения и перераб. злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства> специальность 05.18.15 <Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов обществ. питания>

##
$9: 100

##
$a: RU
$b: 07-28874
$9: Летопись авторефератов диссертаций

##
$a: RU
$b: 2007-20897а
$9: 836а

##
$a: 20080111d2007 u u0rusy0150 ca

##
$a: rus

##
$a: RU

##
$a: a dm |||||

##
$a: crgn 008aaaba

1#
$a: Разработка технологии и оценка потребительских свойств новых видов пищевых концентратов - сухие завтраки
$e: автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук
$e: специальность 05.18.01 <Технология обраб., хранения и перераб. злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства>
$e: специальность 05.18.15 <Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов обществ. питания>
$f: Зайцева Елена Александровна
$g: [Орлов. гос. техн. ун-т]

##
$a: Орел
$d: 2007

##
$a: 17, [1] с.
$c: ил.
$d: 21

##
$a: Библиогр.: с. 17-18 (11 назв.)

##
$a: Копия доступна в Электрон. б-ке РНБ

##
$a: 663/664.035
$v: 3
$z: rus

##
$a: 65
$2: rugasnti

##
$a: 36
$2: rubbk

##
$a: 05.18.01
$a: 15105.18.15
$2: oksvnk

#1
$a: Зайцева
$b: Е. А.
$c: канд. техн. наук
$g: Елена Александровна
$3: RU\NLR\AUTH\770132310
$4: 070

##
$a: RU
$b: RKP
$c: 20080111
$g: PSBO

#1
$a: RU
$b: RKP
$c: 20080111

#1
$a: RU
$b: NLR
$c: 20080519
$g: rcr

##
$u: https://vivaldi.nlr.ru/bd000235572/view

#1
$u: https://vivaldi.nlr.ru/bd000235572/cover

#1
$u: https://vivaldi.nlr.ru/bd000235572/text

##
$a: bd000235572
$b: Текст. Автореферат диcсертации
$e: Авторефераты
$d: 20100505124000
$x: ARD11

1#
$a: Авторефераты
$b: 05.00.00 Технические науки
$b: 05.18.00 Технология продовольственных продуктов
$b: 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания

##
$a: К.С.