Изучение молокосвертывающей активности высших базидиомицетов : : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 03.01.06
Изучение молокосвертывающей активности высших базидиомицетов : : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 03.01.06
Санкт-Петербург
Место издания
2011
Год издания
Описание документа
Код документа в НЭБ
000199_000009_004844365
Каталог
Автор
Дмитриева Т.А.
Заглавие
Изучение молокосвертывающей активности высших базидиомицетов : : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 03.01.06
Место издания
Санкт-Петербург
Год издания
2011
Объем
20 с.
Ответственность
Дмитриева Татьяна Александровна; [Место защиты: С.-Петерб. гос. технол. ин-т]
ББК
Л958.02-1,0
Ключевые слова
ферментативное створаживание молока
Библиотека
Портал НЭБ предлагает вам скачать или читать онлайн диссертацию (автореферат) на тему «Изучение молокосвертывающей активности высших базидиомицетов : : автореферат дис. .. кандидата технических наук : 03.01.06» ББК:Л958.02-1,0, автора Дмитриева Т.А. Документ был издан в 2011 году. Содержит 20 с.
Выражаем благодарность библиотеке «Российская государственная библиотека (РГБ)» за предоставленный материал.
017
##
$a: 11-6623А
$b: RuMoRKP
$a: 11-6623А
$b: RuMoRKP
040
##
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
041
##
$a: rus
$a: rus
072
#1
$a: 03.01.06
$2: nsnr
$a: 03.01.06
$2: nsnr
084
##
$a: Л958.02-1,0
$2: rubbk
$a: Л958.02-1,0
$2: rubbk
100
1#
$a: Дмитриева, Татьяна Александровна
$a: Дмитриева, Татьяна Александровна
245
##
$a: Изучение молокосвертывающей активности высших базидиомицетов :
$b: автореферат дис. ... кандидата технических наук : 03.01.06
$c: Дмитриева Татьяна Александровна; [Место защиты: С.-Петерб. гос. технол. ин-т]
$a: Изучение молокосвертывающей активности высших базидиомицетов :
$b: автореферат дис. ... кандидата технических наук : 03.01.06
$c: Дмитриева Татьяна Александровна; [Место защиты: С.-Петерб. гос. технол. ин-т]
260
##
$a: Санкт-Петербург
$c: 2011
$a: Санкт-Петербург
$c: 2011
300
##
$a: 20 с.
$a: 20 с.
650
#1
$a: Биотехнология (в том числе бионанотехнологии)
$2: nsnr
$a: Биотехнология (в том числе бионанотехнологии)
$2: nsnr
650
#1
$a: Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Сыроделие -- Свертывание (заквашивание) молока -- Теория свертывания молока
$2: rubbk
$a: Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Сыроделие -- Свертывание (заквашивание) молока -- Теория свертывания молока
$2: rubbk
653
##
$a: ферментативное створаживание молока
$a: ферментативное створаживание молока
720
1#
$a: Санкт-Петербургский государственный технологический институт
$a: Санкт-Петербургский государственный технологический институт
787
11
$w: 004959908
$i: Диссертация
$w: 004959908
$i: Диссертация
852
##
$a: РГБ
$b: FB
$j: 9 11-2/2144
$x: 90
$a: РГБ
$b: FB
$j: 9 11-2/2144
$x: 90
856
11
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01004000000/rsl01004844000/rsl01004844365/rsl01004844365.pdf
$y: Читать
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01004000000/rsl01004844000/rsl01004844365/rsl01004844365.pdf
$y: Читать
977
##
$a: dlopen
$b: dlrgb
$c: osk
$d: Отдел сканирования
$a: dlopen
$b: dlrgb
$c: osk
$d: Отдел сканирования
979
##
$a: autoref
$b: Каталог авторефератов диссертаций
$c: rgb
$a: autoref
$b: Каталог авторефератов диссертаций
$c: rgb
979
##
$a: dlopen
$a: dlopen