Совершенствование технологии получения белковых изолятов из подсолнечного жмыха и их использование для повышения пищевой ценности мучных кондитерских изделий : : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01
Совершенствование технологии получения белковых изолятов из подсолнечного жмыха и их использование для повышения пищевой ценности мучных кондитерских изделий : : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01
Краснодар
Место издания
2011
Год издания
Описание документа
Код документа в НЭБ
000199_000009_005002730
Каталог
Автор
Воронова Н.С.
Заглавие
Совершенствование технологии получения белковых изолятов из подсолнечного жмыха и их использование для повышения пищевой ценности мучных кондитерских изделий : : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01
Место издания
Краснодар
Год издания
2011
Объем
24 с.
Ответственность
Воронова Наталья Сергеевна; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т]
ББК
Л978,0, Л865.1,0
Ключевые слова
затяжное печенье
Библиотека
Портал НЭБ предлагает вам скачать или читать онлайн диссертацию (автореферат) на тему «Совершенствование технологии получения белковых изолятов из подсолнечного жмыха и их использование для повышения пищевой ценности мучных кондитерских изделий : : автореферат дис. .. кандидата технических наук : 05.18.01» ББК:Л978,0, Л865.1,0, автора Воронова Н.С. Документ был издан в 2011 году. Содержит 24 с.
Выражаем благодарность библиотеке «Российская государственная библиотека (РГБ)» за предоставленный материал.
017
##
$a: 11-19052А
$b: RuMoRKP
$a: 11-19052А
$b: RuMoRKP
040
##
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
041
##
$a: rus
$a: rus
072
#1
$a: 05.18.01
$2: nsnr
$a: 05.18.01
$2: nsnr
084
##
$a: Л978,0
$2: rubbk
$a: Л978,0
$2: rubbk
084
##
$a: Л865.1,0
$2: rubbk
$a: Л865.1,0
$2: rubbk
100
1#
$a: Воронова, Наталья Сергеевна
$a: Воронова, Наталья Сергеевна
245
##
$a: Совершенствование технологии получения белковых изолятов из подсолнечного жмыха и их использование для повышения пищевой ценности мучных кондитерских изделий :
$b: автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01
$c: Воронова Наталья Сергеевна; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т]
$a: Совершенствование технологии получения белковых изолятов из подсолнечного жмыха и их использование для повышения пищевой ценности мучных кондитерских изделий :
$b: автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01
$c: Воронова Наталья Сергеевна; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т]
260
##
$a: Краснодар
$c: 2011
$a: Краснодар
$c: 2011
300
##
$a: 24 с.
$a: 24 с.
650
#1
$a: Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
$2: nsnr
$a: Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
$2: nsnr
650
#1
$a: Пищевые производства -- Производство пищевых концентратов -- Белковые пищевые концентраты
$2: rubbk
$a: Пищевые производства -- Производство пищевых концентратов -- Белковые пищевые концентраты
$2: rubbk
650
#1
$a: Пищевые производства -- Кондитерское производство -- Производство мучных кондитерских изделий -- Печенье
$2: rubbk
$a: Пищевые производства -- Кондитерское производство -- Производство мучных кондитерских изделий -- Печенье
$2: rubbk
653
##
$a: затяжное печенье
$a: затяжное печенье
720
1#
$a: Кубанский государственный технологический университет
$a: Кубанский государственный технологический университет
787
11
$w: 005374755
$i: Диссертация
$w: 005374755
$i: Диссертация
852
##
$a: РГБ
$b: FB
$j: 9 11-5/802
$x: 90
$a: РГБ
$b: FB
$j: 9 11-5/802
$x: 90
856
11
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01005000000/rsl01005002000/rsl01005002730/rsl01005002730.pdf
$y: Читать
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01005000000/rsl01005002000/rsl01005002730/rsl01005002730.pdf
$y: Читать
977
##
$a: dlopen
$b: dlrgb
$c: osk
$d: Отдел сканирования
$a: dlopen
$b: dlrgb
$c: osk
$d: Отдел сканирования
979
##
$a: autoref
$b: Каталог авторефератов диссертаций
$c: rgb
$a: autoref
$b: Каталог авторефератов диссертаций
$c: rgb
979
##
$a: dlopen
$a: dlopen