Научно-практические аспекты совершенствования технологий пробиотических бактериальных концентратов и пребиотика лактулозы для создания синбиотических молочных продуктов : : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.04
Научно-практические аспекты совершенствования технологий пробиотических бактериальных концентратов и пребиотика лактулозы для создания синбиотических молочных продуктов : : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.04
Кемерово
Место издания
2012
Год издания
Описание документа
Код документа в НЭБ
000199_000009_005017942
Каталог
Автор
Харитонов Д.В.
Заглавие
Научно-практические аспекты совершенствования технологий пробиотических бактериальных концентратов и пребиотика лактулозы для создания синбиотических молочных продуктов : : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.04
Место издания
Кемерово
Год издания
2012
Объем
48 с.
Ответственность
Харитонов Дмитрий Владимирович; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.]
ББК
Л953-64,0, Л955.06-3,0, Л955.1-64,0, Л959.23,0
Ключевые слова
пробиотические кормовые добавки, функциональные молочные напитки
Библиотека
Портал НЭБ предлагает вам скачать или читать онлайн диссертацию (автореферат) на тему «Научно-практические аспекты совершенствования технологий пробиотических бактериальных концентратов и пребиотика лактулозы для создания синбиотических молочных продуктов : : автореферат дис. .. доктора технических наук : 05.18.04» ББК:Л953-64,0, Л955.06-3,0, Л955.1-64,0, Л959.23,0, автора Харитонов Д.В. Документ был издан в 2012 году. Содержит 48 с.
Выражаем благодарность библиотеке «Российская государственная библиотека (РГБ)» за предоставленный материал.
017
##
$a: 12-11034А
$a: 12-11034А
040
##
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
041
##
$a: rus
$a: rus
072
#1
$a: 05.18.04
$2: nsnr
$a: 05.18.04
$2: nsnr
084
##
$a: Л953-64,0
$2: rubbk
$a: Л953-64,0
$2: rubbk
084
##
$a: Л955.06-3,0
$2: rubbk
$a: Л955.06-3,0
$2: rubbk
084
##
$a: Л955.1-64,0
$2: rubbk
$a: Л955.1-64,0
$2: rubbk
084
##
$a: Л959.23,0
$2: rubbk
$a: Л959.23,0
$2: rubbk
100
1#
$a: Харитонов, Дмитрий Владимирович
$a: Харитонов, Дмитрий Владимирович
245
##
$a: Научно-практические аспекты совершенствования технологий пробиотических бактериальных концентратов и пребиотика лактулозы для создания синбиотических молочных продуктов :
$b: автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.04
$c: Харитонов Дмитрий Владимирович; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.]
$a: Научно-практические аспекты совершенствования технологий пробиотических бактериальных концентратов и пребиотика лактулозы для создания синбиотических молочных продуктов :
$b: автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.04
$c: Харитонов Дмитрий Владимирович; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.]
260
##
$a: Кемерово
$c: 2012
$a: Кемерово
$c: 2012
300
##
$a: 48 с.
$a: 48 с.
650
#1
$a: Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
$2: nsnr
$a: Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
$2: nsnr
650
#1
$a: Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Производство молочных напитков. Производство молока с наполнителями -- Подготовка производства. Проектирование производственного процесса
$2: rubbk
$a: Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Производство молочных напитков. Производство молока с наполнителями -- Подготовка производства. Проектирование производственного процесса
$2: rubbk
650
#1
$a: Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Производство кисломолочных продуктов -- Приготовление заквасок, сквашивание -- Сырье, материалы
$2: rubbk
$a: Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Производство кисломолочных продуктов -- Приготовление заквасок, сквашивание -- Сырье, материалы
$2: rubbk
650
#1
$a: Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Производство кисломолочных продуктов -- Диетические кисломолочные продукты -- Подготовка производства. Проектирование производственного процесса
$2: rubbk
$a: Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Производство кисломолочных продуктов -- Диетические кисломолочные продукты -- Подготовка производства. Проектирование производственного процесса
$2: rubbk
650
#1
$a: Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Производство прочих молочных продуктов и продуктов из отходов производства молока и молочных продуктов -- Переработка сыворотки -- Молочный сахар -- Лактулоза
$2: rubbk
$a: Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Производство прочих молочных продуктов и продуктов из отходов производства молока и молочных продуктов -- Переработка сыворотки -- Молочный сахар -- Лактулоза
$2: rubbk
653
##
$a: пробиотические кормовые добавки
$a: пробиотические кормовые добавки
653
##
$a: функциональные молочные напитки
$a: функциональные молочные напитки
720
1#
$a: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности
$a: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности
787
11
$w: 006699301
$i: Диссертация
$w: 006699301
$i: Диссертация
852
##
$a: РГБ
$b: FB
$j: 9 12-3/2148
$x: 90
$a: РГБ
$b: FB
$j: 9 12-3/2148
$x: 90
856
11
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01005000000/rsl01005017000/rsl01005017942/rsl01005017942.pdf
$y: Читать
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01005000000/rsl01005017000/rsl01005017942/rsl01005017942.pdf
$y: Читать
977
##
$a: dlopen
$b: dlrgb
$c: osk
$d: Отдел сканирования
$a: dlopen
$b: dlrgb
$c: osk
$d: Отдел сканирования
979
##
$a: autoref
$b: Каталог авторефератов диссертаций
$c: rgb
$a: autoref
$b: Каталог авторефератов диссертаций
$c: rgb
979
##
$a: dlopen
$a: dlopen