Теоретическое и экспериментальное обоснование разработки новых видов макаронных изделий повышенной пищевой ценности
автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.01
автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.01
Орел, 2012
Теоретическое и экспериментальное обоснование разработки новых видов макаронных изделий повышенной пищевой ценности
автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.01
Орел, 2012
Библиографическое описание
Скопировать
Осипова, Галина Александровна. Теоретическое и экспериментальное обоснование разработки новых видов макаронных изделий повышенной пищевой ценности : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.01 / Осипова Галина Александровна; [Место защиты: Гос. ун-т - учебно-научно-произв. комплекс]. — Орел, 2012. — 37 с..
Детальная информация
Код документа в НЭБ
000199_000009_005044027
Каталог
Автор(ы)
Заглавие
Теоретическое и экспериментальное обоснование разработки новых видов макаронных изделий повышенной пищевой ценности : автореферат дис. доктора технических наук : 05.18.01
Место издания
Орел
Год издания
2012
Объем
37 с.
Ответственность
Осипова Галина Александровна; [Место защиты: Гос. ун-т - учебно-научно-произв. комплекс]
ББК
Л839,0
Язык
Русский
Еще
Ключевые слова
функциональные макаронные изделия, обогащенные макаронные изделия
Библиотека
LDR
02099nam a2200313 i 4500
001
005044027
003
RuMoRGB
005
20120911122309.0
008
120704s2012 ru |||| a |00 u rus d
017
##
$a: 12-12224A
$a: 12-12224A
040
##
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
041
##
$a: rus
$a: rus
072
#1
$a: 05.18.01
$2: nsnr
$a: 05.18.01
$2: nsnr
084
##
$a: Л839,0
$2: rubbk
$a: Л839,0
$2: rubbk
100
1#
$a: Осипова, Галина Александровна
$a: Осипова, Галина Александровна
245
##
$a: Теоретическое и экспериментальное обоснование разработки новых видов макаронных изделий повышенной пищевой ценности :
$b: автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.01
$c: Осипова Галина Александровна; [Место защиты: Гос. ун-т - учебно-научно-произв. комплекс]
$a: Теоретическое и экспериментальное обоснование разработки новых видов макаронных изделий повышенной пищевой ценности :
$b: автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.01
$c: Осипова Галина Александровна; [Место защиты: Гос. ун-т - учебно-научно-произв. комплекс]
260
##
$a: Орел
$c: 2012
$a: Орел
$c: 2012
300
##
$a: 37 с.
$a: 37 с.
650
#1
$a: Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
$2: nsnr
$a: Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
$2: nsnr
650
#1
$a: Пищевые производства -- Хлебопекарное производство (хлебопечение) -- Макаронное производство
$2: rubbk
$a: Пищевые производства -- Хлебопекарное производство (хлебопечение) -- Макаронное производство
$2: rubbk
653
##
$a: функциональные макаронные изделия
$a: функциональные макаронные изделия
653
##
$a: обогащенные макаронные изделия
$a: обогащенные макаронные изделия
720
1#
$a: Государственный университет - учебно-научно-производственный комплекс
$a: Государственный университет - учебно-научно-производственный комплекс
787
11
$w: 005090756
$i: Диссертация
$w: 005090756
$i: Диссертация
852
##
$a: РГБ
$b: FB
$c: D13N
$j: 9 12-3/1430
$x: 90
$a: РГБ
$b: FB
$c: D13N
$j: 9 12-3/1430
$x: 90
856
11
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01005000000/rsl01005044000/rsl01005044027/rsl01005044027.pdf
$y: Читать
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01005000000/rsl01005044000/rsl01005044027/rsl01005044027.pdf
$y: Читать
Национальная электронная библиотека (НЭБ) предлагает Вам ознакомиться с подробной информацией о документе: « Теоретическое и экспериментальное обоснование разработки новых видов макаронных изделий повышенной пищевой ценности : автореферат дис. доктора технических наук : 05.18.01 » , автор — Осипова Г.А.. Документ был опубликован в 2012 году. Место издания — Орел. Электронный ресурс – электронная копия документа предоставлена в НЭБ библиотекой "Российская государственная библиотека". Фонд библиотеки расположен по адресу: 119019, Москва, ул. Воздвиженка, 3/5. На сайте rusneb.ru Вы можете читать онлайн оцифрованную версию документа « Теоретическое и экспериментальное обоснование разработки новых видов макаронных изделий повышенной пищевой ценности : автореферат дис. доктора технических наук : 05.18.01 » в удобной системе просмотра документов. Документ также доступен для скачивания в форматах: pdf.