Исследование и разработка технологии производства мясного хлеба с использованием белкового полуфабриката : : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Исследование и разработка технологии производства мясного хлеба с использованием белкового полуфабриката : : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Кемерово
Место издания
2013
Год издания
Описание документа
Код документа в НЭБ
000199_000009_005050367
Каталог
Автор
Лукин А.А.
Заглавие
Исследование и разработка технологии производства мясного хлеба с использованием белкового полуфабриката : : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Место издания
Кемерово
Год издания
2013
Объем
20 с.
Ответственность
Лукин Александр Анатольевич; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.]
ББК
Л927.1-64,0
Библиотека
Портал НЭБ предлагает вам скачать или читать онлайн диссертацию (автореферат) на тему «Исследование и разработка технологии производства мясного хлеба с использованием белкового полуфабриката : : автореферат дис. .. кандидата технических наук : 05.18.04» ББК:Л927.1-64,0, автора Лукин А.А. Документ был издан в 2013 году. Содержит 20 с.
Выражаем благодарность библиотеке «Российская государственная библиотека (РГБ)» за предоставленный материал.
017
##
$a: 13-3189А
$a: 13-3189А
040
##
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
041
##
$a: rus
$a: rus
072
#1
$a: 05.18.04
$2: nsnr
$a: 05.18.04
$2: nsnr
084
##
$a: Л927.1-64,0
$2: rubbk
$a: Л927.1-64,0
$2: rubbk
100
1#
$a: Лукин, Александр Анатольевич
$a: Лукин, Александр Анатольевич
245
##
$a: Исследование и разработка технологии производства мясного хлеба с использованием белкового полуфабриката :
$b: автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
$c: Лукин Александр Анатольевич; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.]
$a: Исследование и разработка технологии производства мясного хлеба с использованием белкового полуфабриката :
$b: автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
$c: Лукин Александр Анатольевич; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.]
260
##
$a: Кемерово
$c: 2013
$a: Кемерово
$c: 2013
300
##
$a: 20 с.
$a: 20 с.
650
#1
$a: Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
$2: nsnr
$a: Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
$2: nsnr
650
#1
$a: Пищевые производства -- Производство мяса и мясных продуктов -- Колбасное производство -- Мясной хлеб -- Подготовка производства. Проектирование производственного процесса
$2: rubbk
$a: Пищевые производства -- Производство мяса и мясных продуктов -- Колбасное производство -- Мясной хлеб -- Подготовка производства. Проектирование производственного процесса
$2: rubbk
650
#1
$a: Хлеб мясной
$x: Производство
RU\NLR\AUTH\661357101
$2: nlr_sh
$a: Хлеб мясной
$x: Производство
RU\NLR\AUTH\661357101
$2: nlr_sh
720
1#
$a: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности
$a: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности
787
11
$w: 005092863
$i: Диссертация
$w: 005092863
$i: Диссертация
852
##
$a: РГБ
$b: FB
$j: 9 13-1/2507
$x: 90
$a: РГБ
$b: FB
$j: 9 13-1/2507
$x: 90
856
11
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01005000000/rsl01005050000/rsl01005050367/rsl01005050367.pdf
$y: Читать
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01005000000/rsl01005050000/rsl01005050367/rsl01005050367.pdf
$y: Читать
977
##
$a: dlopen
$b: dlrgb
$c: osk
$d: Отдел сканирования
$a: dlopen
$b: dlrgb
$c: osk
$d: Отдел сканирования
979
##
$a: autoref
$b: Каталог авторефератов диссертаций
$c: rgb
$a: autoref
$b: Каталог авторефератов диссертаций
$c: rgb
979
##
$a: dlopen
$a: dlopen