Интенсификация технологий молочных продуктов на основе газожидкостных дисперсных систем и молочно-белковых концентратов : : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.04
Интенсификация технологий молочных продуктов на основе газожидкостных дисперсных систем и молочно-белковых концентратов : : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.04
Кемерово
Место издания
2011
Год издания
Описание документа
Код документа в НЭБ
000199_000009_005052541
Каталог
Автор
Иванова С.А.
Заглавие
Интенсификация технологий молочных продуктов на основе газожидкостных дисперсных систем и молочно-белковых концентратов : : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.04
Место издания
Кемерово
Год издания
2011
Объем
38 с.
Ответственность
Иванова Светлана Анатольевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.]
ББК
Л95,0
Ключевые слова
аэрированные молочные продукты, молочные дисперсные системы, аэрированные молочные десерты, творожные изделия
Библиотека
Портал НЭБ предлагает вам скачать или читать онлайн диссертацию (автореферат) на тему «Интенсификация технологий молочных продуктов на основе газожидкостных дисперсных систем и молочно-белковых концентратов : : автореферат дис. .. доктора технических наук : 05.18.04» ББК:Л95,0, автора Иванова С.А. Документ был издан в 2011 году. Содержит 38 с.
Выражаем благодарность библиотеке «Российская государственная библиотека (РГБ)» за предоставленный материал.
017
##
$a: 12-3964А
$a: 12-3964А
040
##
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
041
##
$a: rus
$a: rus
072
#1
$a: 05.18.04
$2: nsnr
$a: 05.18.04
$2: nsnr
084
##
$a: Л95,0
$2: rubbk
$a: Л95,0
$2: rubbk
100
1#
$a: Иванова, Светлана Анатольевна
$a: Иванова, Светлана Анатольевна
245
##
$a: Интенсификация технологий молочных продуктов на основе газожидкостных дисперсных систем и молочно-белковых концентратов :
$b: автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.04
$c: Иванова Светлана Анатольевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.]
$a: Интенсификация технологий молочных продуктов на основе газожидкостных дисперсных систем и молочно-белковых концентратов :
$b: автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.04
$c: Иванова Светлана Анатольевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.]
260
##
$a: Кемерово
$c: 2011
$a: Кемерово
$c: 2011
300
##
$a: 38 с.
$a: 38 с.
650
#1
$a: Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
$2: nsnr
$a: Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
$2: nsnr
650
#1
$a: Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов
$2: rubbk
$a: Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов
$2: rubbk
653
##
$a: аэрированные молочные продукты
$a: аэрированные молочные продукты
653
##
$a: молочные дисперсные системы
$a: молочные дисперсные системы
653
##
$a: аэрированные молочные десерты
$a: аэрированные молочные десерты
653
##
$a: творожные изделия
$a: творожные изделия
720
1#
$a: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности
$a: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности
787
11
$w: 005089765
$i: Диссертация
$w: 005089765
$i: Диссертация
852
##
$a: РГБ
$b: FB
$j: 9 12-4/2120
$x: 90
$a: РГБ
$b: FB
$j: 9 12-4/2120
$x: 90
856
11
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01005000000/rsl01005052000/rsl01005052541/rsl01005052541.pdf
$y: Читать
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01005000000/rsl01005052000/rsl01005052541/rsl01005052541.pdf
$y: Читать
977
##
$a: dlopen
$b: dlrgb
$c: osk
$d: Отдел сканирования
$a: dlopen
$b: dlrgb
$c: osk
$d: Отдел сканирования
979
##
$a: autoref
$b: Каталог авторефератов диссертаций
$c: rgb
$a: autoref
$b: Каталог авторефератов диссертаций
$c: rgb
979
##
$a: dlopen
$a: dlopen