Разработка технологии производства кондитерских изделий на основе сахарной ваты : : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01
Разработка технологии производства кондитерских изделий на основе сахарной ваты : : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01
Воронеж
Место издания
2013
Год издания
Описание документа
Код документа в НЭБ
000199_000009_005543470
Каталог
Автор
Гордеев В.А.
Заглавие
Разработка технологии производства кондитерских изделий на основе сахарной ваты : : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01
Место издания
Воронеж
Год издания
2013
Объем
20 с.
Ответственность
Гордеев Валентин Анатольевич; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий]
ББК
Л86-64,0
Ключевые слова
сахарная вата, сахаристые кондитерские изделия
Библиотека
Портал НЭБ предлагает вам скачать или читать онлайн диссертацию (автореферат) на тему «Разработка технологии производства кондитерских изделий на основе сахарной ваты : : автореферат дис. .. кандидата технических наук : 05.18.01» ББК:Л86-64,0, автора Гордеев В.А. Документ был издан в 2013 году. Содержит 20 с.
Выражаем благодарность библиотеке «Российская государственная библиотека (РГБ)» за предоставленный материал.
017
##
$a: 14-2240А
$b: RuMoRKP
$a: 14-2240А
$b: RuMoRKP
040
##
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
041
##
$a: rus
$a: rus
072
#1
$a: 05.18.01
$2: nsnr
$a: 05.18.01
$2: nsnr
084
##
$a: Л86-64,0
$2: rubbk
$a: Л86-64,0
$2: rubbk
100
1#
$a: Гордеев, Валентин Анатольевич
$a: Гордеев, Валентин Анатольевич
245
##
$a: Разработка технологии производства кондитерских изделий на основе сахарной ваты :
$b: автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01
$c: Гордеев Валентин Анатольевич; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий]
$a: Разработка технологии производства кондитерских изделий на основе сахарной ваты :
$b: автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01
$c: Гордеев Валентин Анатольевич; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий]
260
##
$a: Воронеж
$c: 2013
$a: Воронеж
$c: 2013
300
##
$a: 20 с.
$a: 20 с.
650
#1
$a: Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
$2: nsnr
$a: Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
$2: nsnr
650
#1
$a: Пищевые производства -- Кондитерское производство -- Технико-экономические вопросы производства. Организация производственного процесса -- Подготовка производства. Проектирование производственного процесса
$2: rubbk
$a: Пищевые производства -- Кондитерское производство -- Технико-экономические вопросы производства. Организация производственного процесса -- Подготовка производства. Проектирование производственного процесса
$2: rubbk
653
##
$a: сахарная вата
$a: сахарная вата
653
##
$a: сахаристые кондитерские изделия
$a: сахаристые кондитерские изделия
720
1#
$a: Воронежский государственный университет инженерных технологий
$a: Воронежский государственный университет инженерных технологий
787
11
$w: 006764411
$i: Диссертация
$w: 006764411
$i: Диссертация
852
##
$a: РГБ
$b: FB
$j: 9 14-1/1795
$x: 90
$a: РГБ
$b: FB
$j: 9 14-1/1795
$x: 90
856
11
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01005000000/rsl01005543000/rsl01005543470/rsl01005543470.pdf
$y: Читать
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01005000000/rsl01005543000/rsl01005543470/rsl01005543470.pdf
$y: Читать
977
##
$a: dlopen
$b: dlrgb
$c: osk
$d: Отдел сканирования
$a: dlopen
$b: dlrgb
$c: osk
$d: Отдел сканирования
979
##
$a: autoref
$b: Каталог авторефератов диссертаций
$c: rgb
$a: autoref
$b: Каталог авторефератов диссертаций
$c: rgb
979
##
$a: dlopen
$a: dlopen