Влияние технологических факторов на качество бисквита, изготовляемого в предприятиях общественного питания
Влияние технологических факторов на качество бисквита, изготовляемого в предприятиях общественного питания
Описание документа
Код документа в НЭБ
000199_000009_006924964
Каталог
Автор
Зайцева Людмила Федоровна
Заглавие
Влияние технологических факторов на качество бисквита, изготовляемого в предприятиях общественного питания
Место издания
Ленинград
Издательство
б. и.
Год издания
1975
Ответственность
Ленингр. ин-т сов. торговли им. Ф. Энгельса
Язык
Русский
Еще
Ключевые слова
Зайцева
Библиотека
017
##
$a: 76-2648А
$a: 76-2648А
035
##
$a: (RuMoELAR)1975-76-20028464
$a: (RuMoELAR)1975-76-20028464
040
##
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: ELAR
$e: rcr
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: ELAR
$e: rcr
041
##
$a: rus
$a: rus
044
##
$a: ru
$a: ru
084
##
$a: Л865.4-106,0
$2: rubbk
$a: Л865.4-106,0
$2: rubbk
100
1#
$a: Зайцева, Людмила Федоровна
$a: Зайцева, Людмила Федоровна
245
##
$a: Влияние технологических факторов на качество бисквита, изготовляемого в предприятиях общественного питания
$h: [Текст] :
$b: Автореферат дис. на соискание ученой степени кандидата технических наук. (05.18.16)
$c: Ленингр. ин-т сов. торговли им. Ф. Энгельса
$a: Влияние технологических факторов на качество бисквита, изготовляемого в предприятиях общественного питания
$h: [Текст] :
$b: Автореферат дис. на соискание ученой степени кандидата технических наук. (05.18.16)
$c: Ленингр. ин-т сов. торговли им. Ф. Энгельса
260
##
$a: Ленинград
$b: [б. и.]
$c: 1975
$a: Ленинград
$b: [б. и.]
$c: 1975
300
##
$a: 27 с.
$b: ил.
$a: 27 с.
$b: ил.
787
11
$w: 009608355
$i: Диссертация
$w: 009608355
$i: Диссертация
852
1#
$a: РГБ
$b: FB
$j: Др 335/2066
$x: 90
$a: РГБ
$b: FB
$j: Др 335/2066
$x: 90
852
1#
$a: РГБ
$b: FBKHM
$j: Др 335/2067
$x: 80
$a: РГБ
$b: FBKHM
$j: Др 335/2067
$x: 80
979
##
$a: autoref
$b: Каталог авторефератов диссертаций
$c: rgb
$a: autoref
$b: Каталог авторефератов диссертаций
$c: rgb