Прогнозирование хранимоспособности сгущенного и концентрированного стерилизованного молока в зависимости от режимов хранения продукта и качества сырья автореферат диссертации на соискание ученой степени к.т.н. специальность 05.18.04

##
$a: 20080522d2000 |||y0rusy0150 ca

##
$a: rus

##
$a: RU

##
$a: a dm |||||

##
$a: crgn 008aaaba

1#
$a: Прогнозирование хранимоспособности сгущенного и концентрированного стерилизованного молока в зависимости от режимов хранения продукта и качества сырья
$e: автореферат диссертации на соискание ученой степени к.т.н.
$e: специальность 05.18.04
$f: Савина Екатерина Викторовна
$g: [Вологод. гос. молочнохоз. акад. им.Н.В.Верещагина]

##
$a: Вологда
$a: Молочное
$c: Б.и.
$d: 2000

##
$a: 23 с.
$c: ил.
$d: 21

##
$a: Библиогр.: с. 22-23 (10 назв.)

##
$a: Копия доступна в Электрон. б-ке РНБ

##
$a: 05.18.04
$2: oksvnk

#1
$a: Савина
$b: Е. В.
$g: Екатерина Викторовна
$4: 070

##
$a: RU
$b: NLR
$c: 20080522
$g: RCR

#1
$a: RU
$b: NLR
$c: 20080522

##
$u: https://vivaldi.nlr.ru/bd000234989/view

#1
$u: https://vivaldi.nlr.ru/bd000234989/cover

#1
$u: https://vivaldi.nlr.ru/bd000234989/text

##
$a: bd000234989
$b: Текст. Автореферат диcсертации
$e: Авторефераты
$d: 20100505154700
$x: ARD11

1#
$a: Авторефераты
$b: 05.00.00 Технические науки
$b: 05.18.00 Технология продовольственных продуктов
$b: 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств

#1
$a: РГ ТТ