Разработка технологии и рецептур вафель диетического назначения на пшеничной и овсяной муке с использованием комбинаций сахарозаменителей автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук специальность 05.18.07 <Биотехнология пищевых продуктов>

##
$9: 80

##
$a: RU
$b: 90-4352
$9: Летопись авторефератов диссертаций

##
$a: RU
$b: 2008-17919а
$9: 717а

##
$a: 20090324d2008 u u0rusy0150 ca

##
$a: rus

##
$a: RU

##
$a: a dm |||||

##
$a: crgn 008aaaba

1#
$a: Разработка технологии и рецептур вафель диетического назначения на пшеничной и овсяной муке с использованием комбинаций сахарозаменителей
$e: автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук
$e: специальность 05.18.07 <Биотехнология пищевых продуктов>
$f: Попов Виталий Сергеевич
$g: [С.-Петерб. гос. ун-т низкотемператур. и пищевых технологий]

##
$a: Санкт-Петербург
$d: 2008

##
$a: 16 с.
$c: ил.
$d: 21

##
$a: Библиогр.: с. 16 (10 назв.)

##
$a: Копия доступна в Электрон. б-ке РНБ

##
$a: 664.1/.2
$v: 3
$z: rus

##
$a: 65.37
$2: rugasnti

##
$a: 36.84
$2: rubbk

##
$a: 05.18.07
$2: oksvnk

#1
$a: Попов
$b: В. С.
$c: канд. техн. наук, пищевое пр-во
$g: Виталий Сергеевич
$3: RU\NLR\AUTH\770208247
$4: 070

##
$a: RU
$b: RKP
$c: 20090324
$g: PSBO

#1
$a: RU
$b: RKP
$c: 20090324

#1
$a: RU
$b: NLR
$c: 20090519
$g: rcr

##
$u: https://vivaldi.nlr.ru/bd000213920/view

#1
$u: https://vivaldi.nlr.ru/bd000213920/cover

#1
$u: https://vivaldi.nlr.ru/bd000213920/text

##
$a: bd000213920
$b: Текст. Автореферат диcсертации
$e: Авторефераты
$d: 20100501130400
$x: ARD11

1#
$a: Авторефераты
$b: 05.00.00 Технические науки
$b: 05.18.00 Технология продовольственных продуктов
$b: 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ

#1
$a: Ш.Н.