Исследование и разработка технологий, рецептур бисквитных полуфабрикатов функционального назначения автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук спец. 05.18.15
Исследование и разработка технологий, рецептур бисквитных полуфабрикатов функционального назначения автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук спец. 05.18.15
В полном объеме текст документа доступен в электронных читальных залах библиотек-участников НЭБ
Москва
Место издания
2005
Год издания
Описание документа
Код документа в НЭБ
000200_000018_RU_NLR_bibl_949893
Каталог
Автор
Полякова Наталья Викторовна
Заглавие
Исследование и разработка технологий, рецептур бисквитных полуфабрикатов функционального назначения автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук спец. 05.18.15
Место издания
Москва
Год издания
2005
Объем
24 с.
УДК
664.68
Язык
Русский
Еще
Библиотека
010
##
$9: 100
$9: 100
020
##
$a: RU
$b: 06-01715
$9: Летопись авторефератов диссертаций
$a: RU
$b: 06-01715
$9: Летопись авторефератов диссертаций
021
##
$a: RU
$b: 2005-22101а
$9: 885а
$a: RU
$b: 2005-22101а
$9: 885а
100
##
$a: 20060504d2005 u u0rusy0150 ca
$a: 20060504d2005 u u0rusy0150 ca
101
##
$a: rus
$a: rus
102
##
$a: RU
$a: RU
105
##
$a: a dm |||||
$a: a dm |||||
200
1#
$a: Исследование и разработка технологий, рецептур бисквитных полуфабрикатов функционального назначения
$e: автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук
$e: спец. 05.18.15
$f: Полякова Наталья Викторовна
$g: [Моск. гос. ун-т сервиса М-ва образования и науки РФ]
$a: Исследование и разработка технологий, рецептур бисквитных полуфабрикатов функционального назначения
$e: автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук
$e: спец. 05.18.15
$f: Полякова Наталья Викторовна
$g: [Моск. гос. ун-т сервиса М-ва образования и науки РФ]
210
##
$a: М.
$d: 2005
$a: М.
$d: 2005
215
##
$a: 24 с.
$c: ил.
$d: 21
$a: 24 с.
$c: ил.
$d: 21
320
##
$a: Библиогр.: с. 23-24 (10 назв.)
$a: Библиогр.: с. 23-24 (10 назв.)
675
##
$a: 664.68
$v: 3
$z: rus
$a: 664.68
$v: 3
$z: rus
686
##
$a: 65.29
$2: rugasnti
$a: 65.29
$2: rugasnti
686
##
$a: 36.82+36.83
$2: rubbk
$a: 36.82+36.83
$2: rubbk
686
##
$a: 05.18.15
$2: oksvnk
$a: 05.18.15
$2: oksvnk
700
#1
$a: Полякова
$b: Н. В.
$c: канд. техн. наук
$g: Наталья Викторовна
$3: RU\NLR\auth\7788523
$4: 070
$a: Полякова
$b: Н. В.
$c: канд. техн. наук
$g: Наталья Викторовна
$3: RU\NLR\auth\7788523
$4: 070
801
##
$a: RU
$b: RKP
$c: 20060504
$g: PSBO
$a: RU
$b: RKP
$c: 20060504
$g: PSBO
801
#1
$a: RU
$b: RKP
$c: 20060504
$a: RU
$b: RKP
$c: 20060504
801
#1
$a: RU
$b: NLR
$c: 20060516
$g: rcr
$a: RU
$b: NLR
$c: 20060516
$g: rcr
856
##
$u: https://vivaldi.nlr.ru/bd000100872/view
$u: https://vivaldi.nlr.ru/bd000100872/view
856
#1
$u: https://vivaldi.nlr.ru/bd000100872/cover
$u: https://vivaldi.nlr.ru/bd000100872/cover
856
#1
$u: https://vivaldi.nlr.ru/bd000100872/text
$u: https://vivaldi.nlr.ru/bd000100872/text
901
1#
$a: Авторефераты
$b: 05.00.00 Технические науки
$b: 05.18.00 Технология продовольственных продуктов
$b: 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания
$a: Авторефераты
$b: 05.00.00 Технические науки
$b: 05.18.00 Технология продовольственных продуктов
$b: 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания
901
##
$a: bd000100872
$b: Текст. Автореферат диcсертации
$e: Авторефераты
$d: 20100417110900
$x: ARD11
$a: bd000100872
$b: Текст. Автореферат диcсертации
$e: Авторефераты
$d: 20100417110900
$x: ARD11
983
##
$a: рг НХ
$a: рг НХ