Исследование и разработка технологий, рецептур бисквитных полуфабрикатов функционального назначения : : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15
Исследование и разработка технологий, рецептур бисквитных полуфабрикатов функционального назначения : : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15
2005
Год издания
Описание документа
Код документа в НЭБ
000199_000009_002851860
Автор
Полякова Н.В.
Заглавие
Исследование и разработка технологий, рецептур бисквитных полуфабрикатов функционального назначения : : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15
Год издания
2005
Библиотека
Российская государственная библиотека (РГБ)
Еще
Портал НЭБ предлагает вам читать онлайн в Электронном Читальном Зале (ЭЧЗ) диссертацию (автореферат) на тему «Исследование и разработка технологий, рецептур бисквитных полуфабрикатов функционального назначения : : диссертация .. кандидата технических наук : 05.18.15» , автора Полякова Н.В. Документ был издан в 2005 году.
Выражаем благодарность библиотеке «Российская государственная библиотека (РГБ)» за предоставленный материал.
017
##
$a: д3293-06
$b: RuMoRGB
$a: д3293-06
$b: RuMoRGB
035
##
$a: (RuMoRGB)DIS-0684618
$a: (RuMoRGB)DIS-0684618
040
##
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
041
##
$a: rus
$a: rus
072
#1
$a: 05.18.15
$2: nsnr
$a: 05.18.15
$2: nsnr
084
##
$a: Л865.4,0
$2: rubbk
$a: Л865.4,0
$2: rubbk
100
1#
$a: Полякова, Наталья Викторовна
$a: Полякова, Наталья Викторовна
245
##
$a: Исследование и разработка технологий, рецептур бисквитных полуфабрикатов функционального назначения :
$b: диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15
$a: Исследование и разработка технологий, рецептур бисквитных полуфабрикатов функционального назначения :
$b: диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15
260
##
$a: Москва
$c: 2005
$a: Москва
$c: 2005
300
##
$a: 148 с.
$b: ил.
$a: 148 с.
$b: ил.
504
##
$a: Библиогр.: с.116-133
$a: Библиогр.: с.116-133
650
#1
$a: Пищевые производства -- Кондитерское производство -- Производство мучных кондитерских изделий -- Бисквиты
$2: rubbk
$a: Пищевые производства -- Кондитерское производство -- Производство мучных кондитерских изделий -- Бисквиты
$2: rubbk
650
#1
$a: Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания
$2: nsnr
$a: Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания
$2: nsnr
787
11
$w: 003039831
$i: Автореферат
$w: 003039831
$i: Автореферат
852
1#
$a: РГБ
$b: OD
$j: 61 06-5/583
$x: 81
$a: РГБ
$b: OD
$j: 61 06-5/583
$x: 81
856
11
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01002000000/rsl01002851000/rsl01002851860/rsl01002851860.pdf
$y: Читать
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01002000000/rsl01002851000/rsl01002851860/rsl01002851860.pdf
$y: Читать
977
##
$a: dllocal
$b: dlrgb
$c: osk
$d: Отдел сканирования
$a: dllocal
$b: dlrgb
$c: osk
$d: Отдел сканирования
979
##
$a: disser
$b: Каталог диссертаций
$c: rgb
$a: disser
$b: Каталог диссертаций
$c: rgb
979
##
$a: dllocal
$a: dllocal
LKR
##
$a: PAR
$l: RSL01
$b: 003039831
$m: Диссертация
$n: Автореферат
$a: PAR
$l: RSL01
$b: 003039831
$m: Диссертация
$n: Автореферат