Исследование и разработка технологий, рецептур бисквитных полуфабрикатов функционального назначения : : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15
Исследование и разработка технологий, рецептур бисквитных полуфабрикатов функционального назначения : : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15
Москва
Место издания
2005
Год издания
Описание документа
Код документа в НЭБ
000199_000009_003039831
Каталог
Автор
Полякова Н.В.
Заглавие
Исследование и разработка технологий, рецептур бисквитных полуфабрикатов функционального назначения : : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15
Место издания
Москва
Год издания
2005
Объем
24 с.
Ответственность
Моск. гос. ун-т сервиса
ББК
Л865.4,0
Ключевые слова
выпеченные бисквитные полуфабрикаты
Библиотека
Портал НЭБ предлагает вам скачать или читать онлайн диссертацию (автореферат) на тему «Исследование и разработка технологий, рецептур бисквитных полуфабрикатов функционального назначения : : автореферат дис. .. кандидата технических наук : 05.18.15» ББК:Л865.4,0, автора Полякова Н.В. Документ был издан в 2005 году. Содержит 24 с.
Выражаем благодарность библиотеке «Российская государственная библиотека (РГБ)» за предоставленный материал.
017
##
$a: 05-22101А
$b: RuMoRKP
$a: 05-22101А
$b: RuMoRKP
035
##
$a: (RuMoRGB)DIS-0678527
$a: (RuMoRGB)DIS-0678527
040
##
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
041
##
$a: rus
$a: rus
072
#1
$a: 05.18.15
$2: nsnr
$a: 05.18.15
$2: nsnr
084
##
$a: Л865.4,0
$2: rubbk
$a: Л865.4,0
$2: rubbk
100
1#
$a: Полякова, Наталья Викторовна
$a: Полякова, Наталья Викторовна
245
##
$a: Исследование и разработка технологий, рецептур бисквитных полуфабрикатов функционального назначения :
$b: автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15
$c: Моск. гос. ун-т сервиса
$a: Исследование и разработка технологий, рецептур бисквитных полуфабрикатов функционального назначения :
$b: автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15
$c: Моск. гос. ун-т сервиса
260
##
$a: Москва
$c: 2005
$a: Москва
$c: 2005
300
##
$a: 24 с.
$a: 24 с.
650
#1
$a: Пищевые производства -- Кондитерское производство -- Производство мучных кондитерских изделий -- Бисквиты
$2: rubbk
$a: Пищевые производства -- Кондитерское производство -- Производство мучных кондитерских изделий -- Бисквиты
$2: rubbk
650
#1
$a: Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания
$2: nsnr
$a: Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания
$2: nsnr
653
##
$a: выпеченные бисквитные полуфабрикаты
$a: выпеченные бисквитные полуфабрикаты
720
1#
$a: Московский государственный университет сервиса
$a: Московский государственный университет сервиса
787
11
$w: 002851860
$i: Диссертация
$w: 002851860
$i: Диссертация
852
1#
$a: РГБ
$b: FB
$c: D13N
$j: 9 05-11/520-7
$x: 90
$a: РГБ
$b: FB
$c: D13N
$j: 9 05-11/520-7
$x: 90
852
1#
$a: РГБ
$b: FB
$c: T026
$j: 9 05-11/521-5
$x: 82
$a: РГБ
$b: FB
$c: T026
$j: 9 05-11/521-5
$x: 82
856
11
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01003000000/rsl01003039000/rsl01003039831/rsl01003039831.pdf
$y: Читать
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01003000000/rsl01003039000/rsl01003039831/rsl01003039831.pdf
$y: Читать
977
##
$a: dlopen
$b: dlrgb
$c: osk
$d: Отдел сканирования
$a: dlopen
$b: dlrgb
$c: osk
$d: Отдел сканирования
979
##
$a: autoref
$b: Каталог авторефератов диссертаций
$c: rgb
$a: autoref
$b: Каталог авторефератов диссертаций
$c: rgb
979
##
$a: dlopen
$a: dlopen