Сборник рецептур и технологических инструкций по выработке национальных сортов хлебобулочных изделий
Москва : Пищевая пром-сть, 1975
Сборник рецептур и технологических инструкций по выработке национальных сортов хлебобулочных изделий
Москва : Пищевая пром-сть, 1975
Библиографическое описание
Скопировать
Сборник рецептур и технологических инструкций по выработке национальных сортов хлебобулочных изделий / Всесоюз. науч.-исслед. ин-т хлебопекарной пром-сти. — Москва : Пищевая пром-сть, 1975. — 264 с. ил.; 20.
Детальная информация
Код документа в НЭБ
000200_000018_rc_3784992
Каталог
Заглавие
Сборник рецептур и технологических инструкций по выработке национальных сортов хлебобулочных изделий
Место издания
Москва
Издательство
Год издания
1975
Объем
264 с.
Ответственность
ЦНИИ хлебопекарной промышленности
Язык
Русский
Еще
Библиотека
LDR
00988nam0 22002171i 450
001
rc\3784992
005
20120207130843.6
010
##
$9: 5000
$9: 5000
021
##
$a: RU
$b: [75-102387]
$a: RU
$b: [75-102387]
100
##
$a: 20120207d1975 |||y0rusy0150 ca
$a: 20120207d1975 |||y0rusy0150 ca
101
##
$a: rus
$a: rus
102
##
$a: RU
$a: RU
105
##
$a: a z |||||
$a: a z |||||
200
1#
$a: Сборник рецептур и технологических инструкций по выработке национальных сортов хлебобулочных изделий
$f: Всесоюз. науч.-исслед. ин-т хлебопекарной пром-сти
$a: Сборник рецептур и технологических инструкций по выработке национальных сортов хлебобулочных изделий
$f: Всесоюз. науч.-исслед. ин-т хлебопекарной пром-сти
210
##
$a: Москва
$c: Пищевая пром-сть
$d: 1975
$a: Москва
$c: Пищевая пром-сть
$d: 1975
215
##
$a: 264 с.
$c: ил.
$d: 20
$a: 264 с.
$c: ил.
$d: 20
606
##
$a: Хлеб и хлебобулочные изделия национальные
$x: Рецептура
$2: psbo
$a: Хлеб и хлебобулочные изделия национальные
$x: Рецептура
$2: psbo
712
#1
$a: ЦНИИ хлебопекарной промышленности
$c: Москва
$3: RU\NLR\AUTH\889936570
$a: ЦНИИ хлебопекарной промышленности
$c: Москва
$3: RU\NLR\AUTH\889936570
801
##
$a: RU
$b: NLR
$g: psbo
$a: RU
$b: NLR
$g: psbo
801
#1
$a: RU
$b: ELAR
$2: rusmarc
$a: RU
$b: ELAR
$2: rusmarc
899
##
$a: NLR
$j: 76-3/1620
$a: NLR
$j: 76-3/1620
Национальная электронная библиотека (НЭБ) предлагает Вам ознакомиться с подробной информацией о документе: « Сборник рецептур и технологических инструкций по выработке национальных сортов хлебобулочных изделий » , автор — Всесоюз. науч.-исслед. ин-т хлебопекарной пром-сти. Документ был опубликован в 1975 году. Место издания — Москва. Издательство — Пищевая пром-сть. Информация о документе предоставлена в НЭБ библиотекой "Российская национальная библиотека". Фонд библиотеки расположен по адресу: 191069, Россия, Санкт-Петербург, ул. Садовая, д. 18.